健康にいいイメージのもずく！もずくに含まれている栄養とは？

もずくは「藻につく」という生態から名前がつけられたように、海に生息している藻に付着している、長さ30cm～40cmの海藻の一種です。糸状で細く、表面がネバネバしていることから、独特の食感が人気となっています。

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カロリー　6kcal
ミネラル
　カルシウム22mg、マグネシウム21mg
食物繊維
　アルギン酸0.3g、フコイダン2g
特筆すべき栄養素
　ヨウ素140μg、ビタミンＫ18μg

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海藻類に含まれる「フコイダン」という成分が、糖尿病の症状を改善する効果が高いと言われています。

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吸収されたフコイダンがＮＫ細胞を刺激することで、ＮＫ活性が上昇し、腫瘍の成長が抑えられたと考えられます。
ＮＫ細胞は、自分自身の細胞が変異すると攻撃を始める性質を持っており、ガン化した細胞を正確に察知し、攻撃してくれるのです。

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モズクに含まれるフコイダンにはピロリ菌が胃壁に付着することを阻止し、胃潰瘍や胃炎を予防するだけでなく、できてしまった胃潰瘍を修復する働きがあります。

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フコダインのヌメリは、とっても美容のために優れた効果を発揮します。それは肌から乾燥を守ってくれる保湿効果です。

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免疫細胞の活性化の働きがあり、もずくを食べることで身体の中のどくそを排出してくれます。

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フコキサンチンにはエネルギーの消費を促し、内臓脂肪を燃やす効果がある

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不溶性食物繊維は水を含むと数十倍に膨張するので、少量でもお腹いっぱいになったように感じる

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洗い過ぎると、せっかくの「フコイダン」が流れてしまう恐れがあります。

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「フコイダン」は加熱すると吸収率がアップします。

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よくパックで売られているもずくは、予め酢浸けになっているのでそのまま食べましょう

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