世界一栄養のない野菜、きゅうり。意外とあるある栄養と効能！

きゅうりの成分の90％は水分です。牛乳より水分が豊富なのだとか。そんなほとんど水を食べているといっても過言ではない「きゅうり」ですが、残りの10％の成分の栄養に焦点を当ててみましょう。
掘り出してみれば、たくさんの栄養分を含んでいるのです。

とにかく栄養がいっぱい！カロチンはお肌の潤いを与えてくれ、美容にいいとされています。また、風を引きにくくするというので、健康維持にも役立つという栄養があります。
また、カリウムは取りすぎた塩分を体外に排出させる働きがあり、高血圧予防にもなる栄養があります。
ホスホリパーゼという成分もあり、こちらは脂肪を分解してくれる働きがある酵素の栄養です。

このように、きゅうりだって立派な栄養がある、素晴らしい野菜のひとつなんです。

管理栄養士の方のお話によると、きゅうり2本を一日に食べただけで、一日に必要なカリウムの栄養分の量に達するそうです。
むくみを防止には水分とカリウムを摂取すると良いので、きゅうりはむくみ予防にうってつけの野菜なんですね。

きゅうりは夏の暑い日に食べるのがベストな食べ方！理由は、きゅうりに含まれる水分にあります。
きゅうりは成分の栄養が90％水分なので、夏の暑い日に、のどが渇いた時などに食べると最適です。
熱中症対策にもなりますね。割りばしに刺して、氷水につけておいて食べることがベストな食べ方です♪

材料はたったのふたつ！
夏バテ防止にぴったり。作り方も火を使わないし簡単。
お子様も一緒に作れちゃう！

八百屋さんが教える、美味しいきゅうりの見分け方♪あなたは美味しいきゅうり、そうでないきゅうり、見分けられますか？

濃い色で、トゲトゲがあるのは育ちの良い、新鮮で栄養のあるきゅうりの証拠。
薄い緑色より、濃い緑色の方がやっぱり美味しく、栄養があるように見えますよね。

デコボコしたきゅうりは、デコボコの部分に空洞ができている可能性があり、栄養がなく、あまり美味しくありません。均一な太さのきゅうりを選びましょう。

ヘタの下が硬いものを選びましょう。水分をたくさん含んでいると硬くなっています。
硬いきゅうりを選ぶことでしっかりした食感が味わえます。
逆に古いきゅうりは柔らかく栄養がないので気をつけましょう。

以上この3つを頭に入れて、美味しいきゅうりを選んでみましょう♪

きゅうりを使ったレシピは山程ありますが、今回は夏にピッタリ、簡単サラダを紹介します♪
きゅうりに意外なものをプラスして、栄養満点、和えるだけの絶品サラダの出来上がりです！

これは一度食べたら病みつきに♡
栄養があって、きゅうりのシャキシャキカ感と、しらすの食感がたまりません。
火を使わず、ちゃちゃっと作れちゃうのは嬉しいですね♪
ひとり暮らしの方にもおすすめ。

いかがでしたか？
きゅうりは、成分のほとんどが水分だったからといって、栄養が全くないわけではありません。
きゅうりには数少ない栄養が確かにあり、メリットが今回はたくさん知ることが出来たかと思います。
とにかくきゅうりは「夏にもってこいの栄養のある食材」だという事が分かりました。
是非、夏バテ防止に栄養を含んだ美味しいきゅうりを食べて、健康を維持してみては？