フライドチキンでもダイエットが可能？カロリーが高く感じるけれど？

フライドチキンは、アフリカ系アメリカ人のソウルフードとして親しまれていました。当時安価で栄養価の高いフライドチキンは、白人が食べるような食べ物ではなかったようです。奴隷や肉体労働者である黒人の料理で、カロリーも高く満腹感が得られるからです。反対に、日本には唐揚げや天ぷらがあるが、高級料理として捉えられており価値は高かった。また中国では、全ての食材を一度は油を通すので一般的な料理の位置づけだそうです。やはりケンタッキーの影響でアメリカ料理として認識されているのです。

ここでは皆が分かりやすい、ケンタッキーのフライドチキン（オリジナルチキン）のカロリーを目安に紹介しておきます。フライドチキン１個でこのカロリーだと高く感じるかもしれませんが、バーガーなどと比べると格段に低いカロリーとなります。ここにダイエットのコツが隠されているのです。それは後ほど紹介しますね。

体を鍛えている人が良く鶏のささみを好んで食べいます。鶏から得れるたんぱく質は抜群だからです。フライドチキンは、もちろん鶏肉を使用しているので、フライドチキンから良質なたんぱく質を得れます。たんぱく質は、身体の源なので基礎代謝が上がることも見込めます。基礎代謝が上がれば、多少フライドチキンなどの揚げ物も十分に消費出来る体になるので、カロリーもそこまで気にしすぎずに食べてもらえそうです。

コラーゲンと言えば、女性が嬉しくなる栄養素ですね。今では美容に欠かせない一つともなっています。このコラーゲンが、フライドチキンにたっぷりと含まれているのです。どうしても鶏皮の部分は避けてフライドチキンを食べてしまいがちですが、ここに嬉しいコラーゲンがあるのです。もちろん皮つきフライドチキンだけ食べているとカロリーが上がってしまうので、ご注意ですが。

フライドチキン３つでダイエット作戦!!!揚げものは高カロリーと思ってしまうのでどうしても敬遠してしまいますが、脂質よりも糖質に意識をおいてみるとカロリー削減方法が見えてきます。バーガーなどは食べずに、フライドチキンのみ食べるのです。出来ればポテトも避けましょう。３つもガッツリと食べると、かなりの腹もちが期待出来ます。すると、間食なども自然としたくなくなります。もちろん糖質が低いサラダなどもバランス良く食べて下さいね。カロリーは３つで約700キロカロリーなのでお昼などにはもって来いの選択です。

揚げもののカロリー削減の基本はやはり、揚げずに料理にすることです。揚げないフライドチキンで余分な油分を減らし、カロリー減です。そして、胸肉の皮を剥がして使用してみて下さい。さらにカロリーを抑えることが可能です。ささみのフライドチキンならさらにカロリーを削減出来る１品になります。ただ、ささみを使用するなら少しの手間と料理のセンスが必要となってくるかもしれません。

調理方法を変えるだけで、カロリーを大幅に削減出来るフライドチキン。鶏肉自体、カロリー控え目なところがあるので、ダイエットにも適している一品かもしれないですね。ご家庭で低カロリーフライドチキンをする時は、少し値は張りますが、オリーブやココナッツ、アボカドオイルなどを使用して揚げ焼をするとさらに低カロリーヘルシーフライドチキンが出来上がります。カーネルさんに負けないあなただけのオリジナルフライドチキンを作って見て下さい。