スタミナ満点！知っているようでいてよく知らないうなぎの栄養効果！
2015/12/03
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クセのある独特な香り♪パクチーの知られざる栄養とその栄養効果とは
パクチー、お好きですか？それともちょっと苦手ですか？パクチーは、はっきりと好き嫌いが分かれる野菜です。そんなパクチーにはどんな栄養が含まれているのでしょうか？今回はそんなパクチーに注目して、パクチーの持つ栄養やその栄養効果を調べてみました！
独特でクセのある香りが特徴的なパクチー。
パクチーというのはタイ語で、英語ではコリアンダー、中国語では香菜（シャンツァイ）と呼ばれています。
エスニック系の料理には欠かせない香草で、トムヤムクンやラクサには必ず入っています。好き嫌いの大きく分かれる食材ですが、なかにはクセのある香りがやみつきになる人も。
今回は、そんなパクチーの栄養と効能面についてご紹介していきます。
食欲増進・健胃・強力な消化促進作用・解毒作用・抗菌作用・殺菌作用・去痰作用・リウマチなどの関節痛に対しての鎮痛作用・強壮作用・ガン抑制・風邪や下痢を軽くする為にも使われます。
香菜には、ベータカロテン・ビタミンC、カリウムなどが豊富に含まれている。
抗酸化作用が強い。
老化防止や美容効果も期待できる。
香菜は種にも薬効がある。
香菜は消化作用に優れ、滋養強壮にもなる。
種は熟すと、スパイシーな甘い香りを発する。
また、香菜はカレーやエスニック料理などの調味料によく使われている。
パクチーはあの独特な香りが大好きという人と、大っ嫌い！！！という人に分かれますよね！パクチーはタイでの呼び名で、英語ではコリアンダー、中国では香采やシャンサイ、ツァンツァイと呼んでいるそうです。そういえば、スーパーではパクチーを見かけたことがなかったのですが、香采なら売っていました。あれって、パクチーの事だったんですね！この名前を覚えておけば、パクチー好きの人はお店でパクチーに出会える確率が上がりますね！逆にパクチー嫌いの人は、パクチーを回避できるようになりますよね！栄養うんぬんよりも、知らないで買ったらひどい目にあいますから・・・
パクチーの栄養はエネルギーになる！
豊富に含まれるビタミンB1 - 香りとの相乗効果で疲労回復
パクチーにはビタミンB1が豊富に含まれています。
ビタミンB1は、疲労回復の効能がある栄養素です。摂取すると、蓄積している糖質の代謝を促して、身体を動かすためのエネルギーを生みだします。
白米やパン、麺類などの炭水化物が好きな人は、糖質を貯め込みすぎないためにも食卓にパクチーを添えてみてはいかがでしょうか。
パクチーは緑黄色野菜なので、栄養が豊富に含まれています。糖質をエネルギーに変える栄養を含んでいるパクチーは、ダイエット効果も期待が出来ますね！運動をしている人は、食事の時にパクチーを食べれば、エネルギー効率が上がりますね！是非ともパクチーの栄養をすべて摂取できるよう、生で食べる事をお勧めします！
パクチーの栄養で更年期障害が改善する！
女性にうれしいゲラニオール - エストロゲンの働きをサポート！
パクチーの香り成分には、ゲラニオールという成分が含まれています。
ゲラニオールには、女性ホルモンであるエストロゲンの働きを高めてホルモンバランスを正常化する効能があります。
ホルモンバランスの乱れが体調に表れやすいという女性には、ゲラニオールを含んでいるパクチーがおすすめです。
また、更年期障害の予防にも効果が期待できます。
パクチーが好き！と言っている人は、なぜか女性に多い気がします♪香りの野菜が好きな女性は多いですからね！その分そんな野菜たちから栄養もちゃんと取っていますよね！反対に男性は苦手な人が多いような・・・このパクチーに含まれる栄養は女性の体にとってとても必要な栄養なので、もしかしたら潜在的に女性はパクチーが好きなのかもしれませんね！栄養と本能はつながるのかもしれません！
パクチーの栄養で有害物質が除去？
有害物質を洗い流す驚異の「キレート作用」
他にも、整腸作用や抗酸化作用などの様々な効能がパクチーには秘められています。近年、とくに注目されているのが、パクチーのキレート作用。
なんとパクチーには、カドミウムや水銀などの有害な重金属をはじめ、放射性物質まで体外に排出してくれる驚異的なキレート作用があるのです！
体内に蓄積されやすい有害物質も、パクチーを食べれば効果的にデトックスが可能になります。
独特な香りが苦手という人も、健康のためにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
パクチーの栄養は素晴らしいですね！放射性物質の問題は、東日本大震災の時にイヤと言うほどニュースになっていましたよね。栄養摂取と健康目的でパクチーを食べる人はいないと思いますが、こんなに素晴らしい栄養素を含んでいるなら、嫌いでいるのはもったいない事かもしれません。この機会に栄養豊富なパクチーを克服できるようにチャレンジしましょう！
パクチーは本当にたくさんの素晴らしい栄養を含んだ野菜でした。また、パクチーにはいろいろな呼び方があることも分かりました。
パクチーは香りが独特なんですよね～好きな人は好きでしょうが、嫌いな人にとっては拷問に近いものがありますよね～しかし栄養価は非常に高いので、出来る事ならパクチーが苦手な人は克服した方がいいかもしれません。デトックス作用を持つ食品は他にもたくさんありますが、放射性物質の除去をしてくれる栄養素を持つ食品はあまり聞いた事がありませんので。
