スタミナ満点！知っているようでいてよく知らないうなぎの栄養効果！
2015/12/03
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栄養ドリンクにも入っている！アスパラガスの栄養で体もお肌も元気に！
アスパラガスは健康にも美容にも良いのは知っていますか？アスパラガスの栄養が入った健康ドリンクもあるくらいのパワーなんです！体もお肌も元気にしてくれます！そんなアスパラガスの栄養が体にどんな効果があるのかご紹介します。これを読んだら、アスパラガスが食べたくなるかも。
アスパラガスのカロリーは100g：22kcal
アスパラガスはの注目成分は・・・
βカロテン（ビタミンＡ）
ビタミンＣ
ビタミンＥ
アミノ酸
アスパラギン酸
ルチン
アスパラガスにはたくさんの栄養が豊富に含まれています。
アスパラガスの栄養は美肌効果バツグン！
シミ・そばかすの原因となる活性酸素を除去する、抗酸化ビタミンのβ-カロテン・ビタミンC・ビタミンEを全て併せ持っています。なかでも、ビタミンCはメラニン色素の沈着を防ぐ働ぎ、β-カロテンやビタミンEは、油と一緒に摂ると吸収率が高まり、抗酸化力もアップしますよ！また、アスパラギン酸という成分には、新陳代謝を活発にし、たんぱく質の合成を助ける働きもあるため、ターンオーバーが整い、シミ・そばかすの予防に繋がります。
女性なら、誰もがお肌の悩みを持っていますよね。そんな悩みも、アスパラガスの栄養が効果を発揮してくれます！
血流を改善する効果
アスパラガスの穂先には、ビタミンPともいわれるルチンという成分を含んでいます。ルチンは、ビタミンCと共に働き毛細血管を強くして、血流を改善する効果があります。
毛細血管を丈夫にすることで、高血圧や動脈硬化、脳卒中の予防への効果に期待できます。
アスパラガスの栄養は疲労を回復してくれる！
健康食品アスパラガスに含まれているアスパラギン酸には、体のスタミナをつけて、疲労に対する抵抗力を高める作用があります。
またアスパラギン酸には、エネルギーや窒素の代謝を高めるミネラルを全身へスムーズに運ぶ作用があります。この作用によって、疲労回復を素早く促し、体の活力を増す効果を発揮します。
疲れた体も、アスパラガスの栄養で元気に！疲れが取れない人は、ぜひアスパラガスを食べて栄養を摂って、体の違いを感じてみてください。
便秘で悩んでいる人は、アスパラガスの栄養でスッキリ！
便秘を改善する為に有効となるのがアスパラガスです。なぜなら、アスパラガスには不溶性食物繊維、オリゴ糖と便秘を改善する為に有効となる成分をたくさん含んでいる為です。不溶性食物繊維とは胃腸数十倍に膨張した不溶性食物繊維は腸壁を刺激して腸の蠕動運動を促進する働きがあるのです。
便秘も慢性化すると、大変辛いですよね。薬を飲んでいる人もいるかもしれませんが、ぜひアスパラガスの栄養効果を試してみてください。薬に頼るよりも、食べ物で改善される方が、体にも優しいですよね。
新陳代謝を活発にする栄養効果
アスパラガスの茎から穂先部分には、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸が豊富に含まれています。このアスパラギン酸はアスパラガスから発見されたもので、エネルギーの代謝を活発にし、タンパク質の合成を促進し新陳代謝を高めるので、疲労回復や成長促進などを助けるといわれています。
アスパラガスの栄養がむくみを解消！
アスパラガスに含まれるルティンは水溶性のため、下ゆですると溶け出してしまいます。なので、素材をそのまま焼く、炒める、揚げるなどの調理が適しています。下ゆでする場合は、塩を加えた熱湯でかためにゆでて、急速に冷ますのがコツです。これによって、色や歯ざわりが良いだけでなく、有効成分の損失を最小限に抑えることが可能です。
野菜の栄養は、水に溶け出てしまう事が多くあります。せっかく、新鮮な野菜を買っても、栄養が逃げてしまっては勿体ないです。栄養満点の野菜から、たくさん栄養が摂れる食べ方で摂取してください！
せっかく栄養満点のアスパラガスを食べるのに、鮮度が悪いのがわからずに買ってしまうのは勿体ないです！ぜひ、スーパーで買う時には、新鮮なアスパラガスから、たくさん栄養を摂りましょう！
冷蔵庫に保存するときはビニール袋などに入れて立てて保存しましょう。横にすると穂先が起き上がろうとしてエネルギーを消費してしまうため、鮮度が落ちてしまいます。購入後すぐにさっとゆでてから冷凍しておくのもおすすめです。
冷凍できる食材は重宝します。忙しい人でも、休みの日に冷凍しておけば、忙しくて時間がない時でも、すぐに使えて、栄養も摂れるので、体にも優しいですね。
最近のアスパラガスは栄養的には、ビタミンＢ12がほとんど含まれていません。また、缶詰用に加工されたアスパラガスは、味を整えるために塩分が多く使われている場合が多いので注意しましょう。
塩分が多いと、アスパラガスに含まれている、ルチンの高血圧予防の効果が薄れてしまいます。
冷凍や缶詰の野菜って、買い物に行く時間がない時には便利です。ですが、せっかくの栄養が低くなっている物を食べてしまうのは勿体ないです！なるべく缶詰よりも冷凍の物を食べてたくさん栄養を！
アスパラガスの栄養と効果についてご紹介しました。いかがでしたか？今まで知らない事がありましたが？アスパラガスの栄養だけではなく、保存方法や注意点など、お役に立てるとうれしいです。女性のみなさんは、アスパラガスの栄養パワーで美肌づくりにチャレンジしてみてください！アスパラガスの栄養で、元気な体に！
