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これぞダイエット食!毎日のお米を雑穀米にして綺麗にダイエット!

健康食の代名詞とも言える雑穀米。栄養豊富でダイエットにも効果抜群だと世間でも広まっていますね。最近では普段のお米を炊くときに混ぜて炊くだけの簡単な物も売られています。雑穀米がダイエットに効く理由、その栄養価やダイエットに良い食べ方など、雑穀米を徹底解剖します!

ダイエットにピッタリな雑穀米

ダイエットしたいけど何をすればいいのか分からない・・そんなお悩みをお持ちの方に!
毎日食べる白米を栄養豊富な雑穀米にしてみませんか?
雑穀米を使ったダイエット法をお教えします。

雑穀米って美味しいの?ダイエットに向いてる?
ダイエット中に効果的な食べ方は?
栄養満点とは言うけれども具体的には?

そんな雑穀米に対する疑問を徹底的にまとめてみました!
雑穀米を使った美味しいレシピも紹介します。

雑穀米の栄養は?

雑穀米の栄養素

国産十六雑穀米の栄養成分(100g当たり)

エネルギー 354kcal
たんぱく質 14.5g
脂質     3.8g
糖質     62.4g
食物繊維  7.7g

出典:http://www.pdfworld.co.jp

精白米のカロリーが356kcal/100gなので、カロリー値は白米と変わらない数値ですが、驚くべきはその多彩な栄養素です。上の表を見ると、たんぱく質、脂質、食物繊維など、精白米に比べると数倍の数値になっています。これだけ見ても、健康食というのに相応しいとってもお得な食材である事が分かりますね。ダイエットに嬉しいミネラルまで豊富に含まれています。

雑穀米に含まれるダイエットに有効な成分

白米と比較すると雑穀米は圧倒的なほど、豊富な食物繊維を含んでいます。食物繊維は摂取することで腸をしっかりと働かせて便秘を解消する効果が期待できます。

出典:http://diet-de-yasetai.jp

雑穀(穀類全般)にはビタミンA・Cは含まれていませんが、逆に野菜類に少ない、代謝アップのビタミンB群や、若返りビタミンと呼ばれるビタミンが雑穀には豊富に含まれています。

出典:http://allabout.co.jp

雑穀米には豊富な食物繊維、代謝を上げてくれるビタミンB群などが多く含まれているようですね。若返りビタミンが含まれているのも魅力的です。他にも、カルシウムや鉄分などのミネラルも多分に含まれており、ダイエット中のストレス軽減や貧血の防止などにも効果的のようです。まさにダイエットの強い味方、雑穀米ですね。

雑穀米ダイエットの効果は?食べ方とは?

雑穀米のダイエット効果

雑穀ごはんをたべていると、白米に比べて自然と良く噛むようになります。そのため、満腹中枢を抑えられ、ダイエットにも効果的。噛む回数が増えるとあごのシェイプアップにも繋がります。

出典:http://allabout.co.jp

代謝を上げるビタミンや、体内デトックス効果のある食物繊維が豊富な雑穀米ですが
ダイエット効果はそれだけにはとどまりません!
雑穀米は白米に比べると固く、しっかり噛まないと食べられないのです。
なので、自然としっかり噛んで食べるようになります。すると、あごをよく動かすので
フェイスラインがすっきり、顔やせ効果があるのです!

ダイエットに効果的な雑穀米の食べ方

基本的には、普段食べている白米を雑穀米に変えて食べる方法が最も簡単でダイエットに効果的な雑穀米の食べ方です。私達が健康に活動するためには炭水化物は必要不可欠なので、いくら摂取カロリーを押さえたいと言えども主食はきちんと食べなければ綺麗に痩せる事は出来ません。そこで、白米に比べて糖質が少なくミネラル豊富な雑穀米を主食として食べることで、いつもより血糖値の上昇も緩やかになり、ダイエット効果が現れるのですね。

ダイエットにおすすめな雑穀米レシピ

ダイエット雑穀米で!にゃんチキンライス

材料

ダイエット雑穀米100g
塩麹大さじ2
鶏モモ肉2枚
アンチョビペースト大さじ2
白ワイン100cc
レモン(レモン汁も)1個
ブレッシュローズマリー3枝位
塩胡椒適宜
バター20g
ケッパー6粒
ケチャップ適宜

雑穀米を使ったチキンライスのレシピです。このレシピでは特にダイエットに効果的な「ダイエット雑穀米」というのを使っているようですね。アンチョビ風味のちょっと珍しいチキンライス。白ワインも使う本格的なレシピで、ダイエット中でも美味しいランチが出来ますね!

雑穀米と豆腐ツナで簡単私のダイエット丼♪

材料

雑穀米100㌘
お豆腐150㌘
ツナ缶40㌘
めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
貝割れ菜適量

簡単でパッと作れるヘルシー丼ぶりです。雑穀米だけだとちょっと物足りない時におすすめ。豆腐とツナで良質なたんぱく質を追加して、代謝を上げましょう。良く噛んでゆっくり食べれば、満腹感もしっかり得られますよ。

雑穀米パウンドケーキ

材料 (1人前)

十五穀雑穀小分けサイズ〔お好み〕
生のおから110g
塩小さじ1
醤油小さじ1/2
卵S.Mなら2つL〜なら1つ
ベーキングパウダー6gぐらい

ダイエット中に嬉しいおやつのレシピです。甘い物がついつい欲しくなってしまいますよね。おからと雑穀米をベースにしたパウンドケーキ、腹持ちも良く糖質も少ないので朝食にピッタリですね。朝一番に食べるものは、特に血糖値が上がりやすいので、このレシピは嬉しいです。

雑穀米ダイエットまとめ

いかがでしたか?
普段の白米を雑穀米に置き換えるだけでダイエットになるなんて、嬉しいですよね!
しかも良く噛んで食べるので顔やせもできるとは驚きです。
綺麗になれる栄養素も満点でした。

雑穀米は白米と同じくらいのカロリーで糖質は少なく、食物繊維やミネラルなどの栄養素は何倍も含まれているというとてもダイエットに適した食材でしたね!
ダイエット中はついつい栄養が偏りがちになってしまったり、カロリーに気をとられて必要な栄養分が取れずに体調を崩してしまったりしがちですが、雑穀米ダイエットにはその心配はなさそうですね。皆さんも是非チャレンジしてみて下さい!

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