端午の節句に柏餅。低カロリーな和菓子との上手な付き合い方

柏餅とは、平たく丸めた上新粉で作った餅を二つに折り、餡を間にはさんでカシワの葉などで包んだ和菓子です。地域ではサルトリイバラの葉を使用することもあります。柏餅は江戸時代に誕生し、当時の参勤交代制度で全国デビューをしました。また、柏餅が端午の節句に食べる習慣は江戸から始まり、カシワの葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、「子孫繁栄（家系が途切れない）」という縁起をかついだお菓子なんです。

低カロリーな和菓子の中では、少しカロリーが高めに感じる柏餅。上新粉を使用しているので、どうしても糖質でのカロリー上昇があります。上品な柏餅は、是非濃いめの日本茶などでゆっくりと召し上がってもらうのが理想かと思います。時には和風な音楽の下、柏餅を食べるのも素敵ですよ。

柏餅は和菓子の特徴である、高糖質・低脂質な食べ物です。だから、お菓子の中でも比較的に低カロリーな部類になります。糖質の摂取を考えて、食べるタイミングや食べ合わせなどで十分にカロリー吸収を抑えたり、カロリー消費を促したりと出来るのが、柏餅の特徴でもあります。

柏餅には、銅や鉄が多く含まれていると言われています。銅は血液の生成に関わったり、抗酸化作用にも役立ったりとしています。鉄はご存知の通り赤血球の中で酸素を運んだり、筋肉の収縮運動に関わったりしてます。鉄が不足すると貧血の原因にもなります。このように柏餅には意外な栄養素が含まれているんです。しかしながら、食べ過ぎはカロリーの摂りすぎになりますので。

ダイエット中にでも甘いモノを堂々と食べましょう!!!カロリーは気になるが、我慢のし過ぎが体やダイエットには一番敵ともなり得ます。だから、甘いモノが食べたくなったら迷いなく低カロリーな柏餅を!!!ここで、食べるタイミングと量がポイントとなります。柏餅を食べた後、どれぐらいで食事をするのかです。３時間以上後に食事をするなら、ゆっくりと１個食べましょう。３時間以内なら半分だけ食べましょう。血糖値とカロリーの調整を少しするだけでダイエット中でも全然柏餅は大丈夫なんです。

ダイエット中でカロリーを気にされる方は、先ほどもお伝えした通り、柏餅を食べる時に、熱いお茶か紅茶（もちろん無糖）と一緒に美味しく戴きましょう。さらにカロリー吸収をさらに抑えるなら、柏餅をサイコロサイズほどに切り分けてから、一つずつゆっくりと食べてみて下さい。すると、一個食べるだけでも十分に腹もちが良くなります。口から入れるカロリー量は一緒でも、食べ方の工夫次第だけで、満足度がかなり変わってきます。

和菓子好き、餡子好きにはたまらない柏餅ですが、今後はさらに上手な付き合い方が出来るのではないでしょうか。糖尿病などが増えている現在ですが、いつまでも大好きな柏餅を気兼ねなく食べていけるように、糖質やカロリーも気にしながら付き合って下さい。