「チーズって太るよね？」実はチーズってダイエットにいい？？

「チーズって太るよね」がよく聞く言葉だったのではないでしょうか。
太るチーズなんてありません。
その言葉の原因は「食べ過ぎてしまうから」なんです。
そして、チーズを食べる時に多いのが味付けの濃いものが多いということです。
そのため食欲増進してしまい、結果食べ過ぎて「太る」ということです。

実は、食べ方次第でチーズは「太る」ではなく「太りにくい」んです。
ダイエット中は「太る」ということを気にして、いろんな食べ物を避けてしまいがちではないですか？

ダイエット中とはいえ、栄養はしっかり取らないといけません。
でも栄養をしっかり取ろうと思うといろいろ食べてしまい、結果「太る」のでは・・・？
疲れやすくなったり、肌荒れしたり、そして食べたり食べなかったりしてリバウンドでまた太ることに・・・

「太る」という言葉は一種の凶器のようですよね・・・

「太る」という言葉に左右されず、バランスのいい栄養をしっかりとって
リバウンドしない健康的なダイエットをするべきなんです。

そして今回は「チーズは太る」認識を変えてもらえればと思います。

チーズとひと言でいってもイロイロな種類のチーズがあります。
ナチュラルチーズとプロセスチーズ。
大まかに分けると7種類。

フレッシュチーズは熟成させないチーズのことをいいます。
お菓子作りや料理にと幅広く使われています。
もちろん、そのまま食べても美味しいですね。

代表的なのは「モッツァレラチーズ」や「マスカルポーネチーズ」あたりでしょうか。

ウォッシュタイプチーズとは、文字通りチーズを洗いながら熟成させたチーズのことです。
チーズの表面の匂いが強いもので、お酒と一緒に楽しむことが多いようですね。

よく見かけるのはジェラールのクリーミーウォッシュというウォッシュタイプのチーズですが
ウォッシュタイプのお手本のようなチーズは「ルイ」ですね。

ハードタイプチーズとは、水分が少ない硬いチーズのことです。
ハードタイプのチーズはもちろん、そのまま食べても美味しいですし熱を加えても美味しく食べれます。

代表的なのは「パルミジャーノ・レッジャーノ」は聞いたことがあるのではないでしょうか。

セミハートタイプのチーズはクセがなく、日本のプロセスチーズを少し固くしたようなチーズで、
「イロイロなチーズを食べてみたい」というチーズ初心者さん向けのチーズですね。
保存性が高く、グラタンやピザどの料理に使ってもよし。そのままたべてもよしなチーズです。

「ゴーダチーズ」はよく耳にするのではないでしょうか。

青カビタイプチーズ、ブルーチーズとよく呼ばれていますね。
ブルーチーズはフランス最古とも言われています。
匂いがきつくて塩辛いというイメージが強いのではないでしょうか。

ブルーチーズは料理に合わせやすいフレッシュチーズと合わせるとまろやかになって食べやすくなります。

ブルーチーズでよく聞くのは「ゴルゴンゾーラ」ですね。
ほかのブルーチーズに比べて癖が少なくて、パスタやリゾットなどによく使われていますね。

白カビチーズで、わかりやすいのが「カマンベールチーズ」
好きな方もおおいのではないでしょうか。

シェーブルチーズというのはあまり聞いたことがないのではないでしょうか。
シェーブルとはフランス語で「山羊」という意味で、そのまま山羊の乳からできているチーズです。

匂いや癖も強く、ブルーチーズと同様に好き嫌いが出てしまうチーズですね。
種類も色々あるようです。
ヤギのマークやヤギのチーズでデパートなどで見かけますね。

他に、プロセスチーズで「さけるチーズ」や「６Pチーズ」などがあります。
みなさんもよく食べるのではないでしょうか。