ヘルシーおいしー♡旨味たっぷりのたらで美味しくカロリーオフ！
2016/02/27
Nijiko
ヘルシーじゃないの！？しゃぶしゃぶの意外なカロリーとその栄養効果
老若男女問わず人気の料理「しゃぶしゃぶ」。しゃぶしゃぶは鍋料理の中ではヘルシーなイメージですが、そのカロリーについては意外と知られていません。カロリー計算する人も多い今日ですが、今回は気になるしゃぶしゃぶのカロリー・栄養価・ダイエット法についてまとめました。
しゃぶしゃぶは、薄く切った肉をだし汁に数回くぐらせて加熱し、野菜や豆腐などの食材を煮込んだものと一緒にタレにつけて食べる日本のなべ料理です。
タレはゴマダレとポン酢が一般的です。
しゃぶしゃぶの起源については諸説ありますが、北京の火鍋料理が元と言われています。
その土地土地によっていろいろなご当地しゃぶしゃぶがありますが、肉のほかにフグやタコ、ズワイガニなどの魚介類を用いるしゃぶしゃぶもあります。
今回はそんなしゃぶしゃぶのカロリーを中心に栄養価やダイエット効果をまとめました。
しゃぶしゃぶのカロリー
691キロカロリー/１人分
肉を茹でて野菜も入っているということでヘルシーと思われがちなしゃぶしゃぶですが、大間違い！
高カロリーなんです！
ご飯１杯は235キロカロリー。
ご飯と一緒に食べてしまうととんでもなくカロリーが高いですね！
マクドナルドのビックマックが557キロカロリーですから、しゃぶしゃぶはジャンクフード以上にカロリーが高い事になってしまいます。
栄養価は？
しゃぶしゃぶには多くのカリウムが含まれています。
これは血圧の調節や神経の情報伝達などの働きがあります。
カリウムはナトリウムとのバランスが大切で、ナトリウムに対してカリウムが不足すると高血圧になります。
過剰な摂取は、不整脈や腎障害等を引き起こします。
しかし、普通の食事をしていれば過剰摂取にはなりません。
カリウムとのバランスが大切「ナトリウム」
また、しゃぶしゃぶには「ナトリウム」も多く含まれています。
これは、酸の中和・神経の情報伝達・栄養素の吸収・輸送などの働きがあります。
不足すると、疲労感・けいれん・昏睡などを引き起こします。
カリウムとのバランスが大切で、ナトリウムのとりすぎによる高血圧や胃がんには注意が必要です。
しゃぶしゃぶならではのダイエットその①：タレはポン酢のみ！
意外と高カロリーのしゃぶしゃぶ。
カロリーダウンさせるためには、やはりタレがポイント！
ごまだれで食べるよりもポン酢のみでしゃぶしゃぶを食べるようにすればかなりカロリーを抑えることができますよ！
ダイエット中の方は是非試してみてくださいね♪
しゃぶしゃぶならではのダイエットその②：野菜と肉オンリーで！
しゃぶしゃぶを食べる際は野菜と肉だけで食べた方がいいでしょう！
意外と高カロリーのしゃぶしゃぶ。
ご飯や麺と一緒に食べてしまいますと、さらに高カロリーに！
野菜を多めにしてよく噛んで食べれば満腹感も得られて、ご飯がなくても満足しますよ！
すき焼き
897キロカロリー/１人分
焼肉
259キロカロリー（カルビ）/１人分（50ｇ）
もつ鍋
388キロカロリー/１人分
豚キムチ鍋
570キロカロリー/１人分
しゃぶしゃぶと他の料理とのカロリー比較です。
他の料理と比較してもしゃぶしゃぶのカロリーは高めなのが分かると思います。
今までヘルシー料理と思ってた方は多いのではないでしょうか？
肉の種類を変えることでもカロリーを抑えることはできますので、しゃぶしゃぶを食べる際はタレや肉、具材などに気を配り少しでも低カロリーになるように工夫することが必要ですね！
いかがでしたか？
ヘルシーなイメージのしゃぶしゃぶですが、カロリーだけみると実は高カロリーだったんですね。
しかし、栄養価が高い事もまた事実です。
カロリーに気を付けている人だけに関してはあまり食べ過ぎない方がいいかもしれません。
ダイエットをはじめるときは、しゃぶしゃぶがカロリー・栄養価で一長一短だということをしっかり理解した上で臨みたいですね。
