2016/01/20
yukiyuki25
オートミールは麦が原料なので健康によく、食べ方も国や地域、または調理法によってヴァリエーションがあります。特にクッキーにした食べ方はダイエット関連の一部の人に熱烈に支持される等、オートミールはとてもホットな食材なのです。
オートミールは聞いたことはあるけど、その食べ方やコーンフレークほどは認知されておらず、「コーンフレークの1つ」とも思われがちですが、実はとても奥が深いのです。
オートミールはオーツ麦(燕麦)を調理しやすいようにローラーで平たく加工したり、引き割りにしたりして、一度蒸してからローラーで押しつぶして、大麦のような形に平たくしたものにして市販されています。これをロールドオーツと呼んでいます。メーカーで一度調理してから乾燥したものもあります。これはインスタントオートミールと言いますが、単にオートミールと言えばこれを意味しており、スーパーで売っているのもこれが多いようです。
オートミールの食べ方。
冬の朝食はドライフルーツ入りオートミール
材料 (1人分)
オートミール 大匙山2.5杯(お好みで)
水(または、ミルク) カップ2杯弱(お好みで。オートミールの3倍以上)
ドライフルーツ(写真はピーチ、アップル、アプリコット、イチジク) お好きなだけ
塩 1つまみ(お好み)
バター 小匙1(お好み)
ヘルシー朝食 *レーズン オートミール*
材料 (1人分)
水 1.5カップ
スティール カット オーツ(Irish Oatmeal) 大さじ2〜3 (30g)
レーズン 大さじ1〜2
シナモンパウダー お好みで
ゲッタ:オートミールの食べ方
スティールカットオーツがモッチリ感を出すそうです。
大豆ならグルテンミートですが、この食べ方は麦関連のハンバーグですね。
じつは、欧米での食べ方が庶民に普通に普及しているのに対して、日本では健康志向のためかダイエットのための食べ方が圧倒的に多いです。
☆簡単減量中オートミール朝食☆
材料
オートミール 50g〜
卵 1個
にんにくチューブ 5センチくらい
しょうゆ 適量
カレー粉 お好みで!
オートミールと豆乳のチーズリゾット
材料 (1人分)
オートミール お好み
粉タイプのコンソメ 2つまみ
塩コショウ お好み
パルメザンチーズ お好み
豆乳(調整・無調整どちらでも) スープ一杯分
オートミール粥でお好み焼き風☆
材料 (2〜3枚分)
オートミール 40g
だし汁 400cc
麺つゆ 小さじ2
卵 2個
豚バラ肉 2枚
キャベツ(粗みじん切り) お茶碗3杯位
長ネギ(みじん切り) 1/2本分
天かす お好みで
サラダ油 少量
市販お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり お好みで
削り節 お好みで
材料 (12個分)
バナナ(完熟) 1本
デーツ 70g
重曹 小さじ半分
ライ麦粉 大さじ2
オートミール 100g
レーズン ふたにぎり
すりおろし黒ごま 30g
プロテイン 30g
ココアパウダー 大さじ1
ココナッツオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ
ナッツ類 適量
海外モデルも食べてるダイエットクッキー
材料
アーモンドプードルアーモンドパウダー 100g
オートミール 100g
オールブラン 100g
ベーキングパウダー 小さじ1弱
塩 小さじ1/2
アーモンド 30g〜
チョコ(種類はお好みで) 50g〜
オリーブオイル 80g〜
はちみつ 80g〜
以上、オートミールの地域別に分けた食べ方を、レシピ中心に見てきました。先に書いたように、オートミールもコーンフレークも朝の健康食というイメージが大きいです。
オートミールを食べればモデルになれる?
モデルであればオートミールを食べている?
でも、ビーガンが愛用する他、寒冷地では3食で普通に使っている等様々です。調理法から自分の好みにあった食べ方をチョイスすればよいと思います。
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