ヘルシーおいしー♡旨味たっぷりのたらで美味しくカロリーオフ！
2016/02/27
Nijiko
天ぷらそばのカロリー値、高そうで避けていませんか？それは嘘です！
歴史があって国民食でもあるそば、おいしいですね。特に天ぷらを載せた天ぷらそばはそのコクとボリュームからフリークも多くいらっしゃるでしょう。一方でカロリー過多から忌避している方もいらっしゃるかと思います。そこで天ぷらそばのカロリーを検証してみました。
天ぷらそばの特徴
天ぷらそばは、その天ぷらゆえに、かけそばやこぶそばなどと比べてコクがあります。その他にそばの上に載せたタイプと、天ぷらとかけそばがセパレートされたタイプがあります。前者の方が典型的な”天ぷらそば”イメージで、後者は衣がいつでもサクサクしています。カロリーの差はさほどないと思われます。
天ぷらそばの歴史
天ぷらそばは１８００年頃から。
天ぷらの歴史に合わせて天ぷらそばの歴史を調べてみました。 寛政（1789～1801）から天保（1830～44）までの世相の移り変わりを書いた『寛天見聞記』（著者、刊行年ともに不明）という史料があります。このなかには天ぷらを乗せたそば切が出てくるそうです。今のような食感の天ぷらは明治以降になってからです。まだカロリーという概念がなかったと思われる昔、庶民は天ぷらそばを食しながら何に思いを馳せたのでしょうか。
天ぷらそばのカロリー究極の対策
カロリー値５５０kcａl！
後述するように、かき揚げの天ぷらそばがカロリー値MＡX。
一口に天ぷらそばといっても、具材によってカロリーも変わってくる事はご存知ですか。例えば天ぷらそばのカロリーが４６０kcａlとするとかき揚げそばは５５０kcａlもカロリーがあるのだそうです。特に油、小麦粉だけでカロリー値２００kcａlほどに及ぶそうです。恐るべし。
かき揚げのみのカロリー値。
究極のカロリー情報を提供します！
カロリー対策、ダイエットのカギとなる満足度、腹持ち
天ぷらそばがダイエットに良い理由は天ぷらが海老天やいか天で100kcal未満と低カロリーなので安心して満足度を上げることができるためです。その為、かけそばを食べるよりも天ぷらそばは満足度が高いのでやせる可能性があります。そもそも、そばは低GI食品といい満腹になるまでに時間がかかる代わりに腹持ちが良い食品です。天ぷらそばは主食のみならず、天ぷらがトッピングされているので満足度も腹持ちも両方とも満たされるパーフェクトダイエット食品です。
”満足度”を加味している所がポイントでしょうか。かけそばオンリーの低カロリーでは続かないし辛いでしょう。また、とある著名な管理栄養士さんが「メタボ対策には、むしろ１食に１品は 油を使った料理を入れるべきだ」と主張されており、その根拠は”腹持ち”にあるという事です。確かに天ぷらそばを食した後は腹持ちがいいです。
えびの天ぷらそばのカロリー値。
４２０kcａl。
野菜のかき揚げの天ぷらそばのカロリー値。
６００kcａl。
いかの天ぷらそばのカロリー値。
４７１kcａl。
なす、ピーマンの天ぷらそばのカロリー値。
４７１kcａl。写真はインゲンも写ってますが、インゲンは計算に含まれていません。
文句なしかき揚げ天ぷらそばのカロリーが高いですね。具の表面積、体積が大きければ大きいほど、それに伴う油の量も増えるのですから、当然です。だから、えびは比較的カロリー対策では”優れた天ぷらそば”ですね。
特に女性がそうであるように、低カロリー、ダイエット対策のために脂っこいものは控えたい、何となく油っこいものは避けた方がいいという感覚が日本人にはあります。でも脂肪、カロリーも人体には必要であり大切でありますから、毎日少しずつメニューに取り入れたいです。そして特にえびの天ぷらそばがいいということですね！
