大人気のアボカドにまさかのアレルギー！？知って美味しく食べよう！

アボカドは生食され、サラダやタコス、サンドイッチ、ハンバーガー、巻寿司（カリフォルニアロール）などに用いられますね。
メキシコではアボカドはよく使われる食材でアボカドのペーストにトマト、玉ねぎ、香味野菜、唐辛子、サルサソースなどを加えた「グワッカモレ」（ワカモーレ）は一般的なディップでトルティーヤのチップスですくって食べたり、各種の料理のソースにしたりする。他にもアボカドは様々な料理に加えられるています。
日本では、アボカドは醤油によく合うので、刺身のようにワサビ醤油で食べたり、巻寿司にしたり、和風ドレッシングのサラダにも合う。
ニュージーランドではサラダにすることが多く、バターの代わりにトーストに塗ったり、アイスクリームにもなる。サーモンと合わせても美味しいんです。
日本で売られているアボカドのほとんどはメキシコ産ハス種であり、一年中出回っているものの美味しい時期は3-9月である、少しだが輸入が始まっているチリ産やニュージーランド産はメキシコとは季節が逆の南半球産なので10-1月が旬になる。
アボカドは不飽和脂肪酸に富みアボカドオイルを作ることが出来る。アボカドオイルは食用のほか石鹸を作る事もできブラジルではアボカド石鹸も多いんですよ。

ビタミンやミネラルの豊富なアボカドを頻繁に食べる女性は多いようですが、アボカドは野菜類ではなく、カロリーを考えると油やバター、マヨネーズなどと同じカテゴリーに入ると考えてもよいかもしれません。アボカド大1/4（40g）は、マヨネーズ10g（大さじ軽く1杯）に相当するカロリーです。

仕事で座っている時間の長い方や主婦など、日々の活動量が少ない方は、1日1/4以下にとどめ、同時にその他油の摂取を控えることをおすすめします。アボカドだけで栄養を補給すると考えずに、緑黄色野菜やタンパク質など、様々な食材をバランスよく摂取することに重きを置きましょう。

アボガドアレルギーとは、アボガドを食べることで体がアレルギー反応を起こす症状のことを言います。
食物アレルギーの一種ですが、アボガドアレルギーの場合は少し恐ろしいアレルギーが併発することがあるので注意しなければなりません。
アボガドはサラダや肉類の付け合わせなどで他の食材と組み合わせて食べる機会も多く、そのためどの食品がアレルギー症状の原因かを見極めるのが遅くなる場合があります。
体に何らかの異常（アレルギー反応）を感じたら、すぐにかかりつけの病院へ急ぎましょう。

アボガドアレルギーの症状は食べたあとの口のかゆみ、くちびるの腫れやただれ、ノドや胃の痛みなどから、嘔吐（おうと）、腹痛、蕁麻疹（じんましん）などさまざまあります。
また、調理した際に手がかゆいなどのアレルギー症状があらわれることもあります。
手や体に現れる蕁麻疹などは判断がしやすいですが、結膜炎などの症状もあるので、目の状態もチェックしましょう。
かゆみなどの軽めのアレルギー症状だけではなく、呼吸困難やショック症状などを引き起こすアレルギーの人もいます。

アボガドアレルギーと診断された場合、加えてラテックスアレルギーを引き起こす場合があることをご存知でしょうか。
ラテックスとはゴム、つまり身の回りにあるゴム製品に反応してアレルギー症状を起こします。
ゴム製（ラテックス製）の手袋や衛生用品などが肌に触れることで蕁麻疹アレルギーを起こしたり、激しいかゆみに襲われたりなどのアレルギー症状を起こすのが特徴です。
また、ラテックスアレルギーが恐ろしいのは、医療用の手袋やマスク、注射器のキャップなど多くのものにゴムが使われている点にあります。
たとえば、緊急で手術を受けなくてはならなくなった場合に、手術中に医師のゴム製手袋にアレルギー反応を起こしてしまうなどの問題点があります。
そのほか、食物であるアボガドとラテックスに、一体どのような関係があるのか不思議に思う人もいるでしょう。
実はアボガドとラテックスの成分構造が似ているため、アボガドアレルギーの人はまれにラテックスアレルギーも併発することがあるのです。
しかし、アボガドアレルギーの症状を持っているからといって、必ずしもラテックスアレルギーも起こるわけではありません。
併発する可能性は低いとされていますが、命に関わる危険性もあるアレルギーなので、アボガドアレルギーと診断された場合は、併せてラテックスアレルギーの検査も受けておくと良いでしょう。

フルーツなどはとてもおいしく、好物のものを食べられないのが辛くなる人も多いでしょうが、反応を起こすようなものは食べないのが予防のためには大切です。
また、アレルギーはその人のもともとの体質も大きく関係していますが、日々のストレスや疲れが原因で突如アレルギー反応を見せる人もいます。
今まで平気だったのに突然アレルギー反応を見せるようになったという人はとても多いのです。
生活環境やストレスが原因で体の免疫が落ちていたり、それによって体質が変化したりと、体内のバランスが上手く保てない状態に陥ることもアレルギーの原因になると言われていますので、こうした原因を極力つくらないようにすることもアレルギーを未然に防ぐためには必要になるでしょう。