2015/11/18
nadeshiko0103
女性の味方、意外に知られていないザクロのジュースはいかが
リンゴ、オレンジなどに比べると明らかにマイナーな果物ザクロ。そんなザクロとはいったい何者なのか。そして意外な事にザクロのジュースなる物が存在し、市販のジュースも手作りのジュースも女性に絶大な支持を受けている事が分かりました。
数ある果物の中でも、ザクロはメジャーかマイナーかと言ったら、後者だと思います。だからクッキングの活用例もジュースに関してはどれだけあるのかなといささか心もとない気もしたのですが、調べたらこれが結構出てきました。
ちなみにザクロの花言葉は、
「円熟した優雅さ」
です。女性が憧れそうな、いかにも重厚というか奥深そうですね。
後で触れますが、妊婦さんにも一目置かれているのがザクロのジュースです。
ザクロの素性です。ペルシャ（イラン）、北アフリカ、南ヨーロッパ原産といわれています。約２千年前、ペルシャ北部からシルクロードを経由してアジアに伝わってきたそうで、日本には平安時代に中国から伝来したという事です。
現在ではアメリカのカリフォルニア州、アリゾナ州やイタリア・スペインなどの地中海沿岸諸国、インド、中国などで果樹として栽培されています。国内では東北南部から沖縄まで栽培出来るそうですが、実際はとても少ないそうです。
樹木、果皮、花、種子それぞれに効用が認められていますが、ジュース関連に限りますと、果実部分には、ビタミンB1、C、ナイアシン、カリウム、エラグ酸、クエン酸などなどなど、諸成分が幅広く含まれています。
目に良い成分として有名なアントシアニンですが、抗酸化作用やあります。またエラグ酸自体も強い抗酸化物質ですが、アントシアニンやレスベラトロールなど他のポリフェノールと相乗することでより高い抗酸化作用を発揮し、体内の過剰な活性酸素(フリーラジカル)を軽減してくれます。健康維持や老化防止だけではなく、紫外線やストレスによる肌ダメージを軽減させ若々しく美しい肌を保つ効果も期待出来ます。
ザクロに含まれているビタミンCやエラグ酸にはチロシナーゼの働きを抑制し、メラニン色素の沈着を防ぐ働きがありますので、美白・シミの予防などにも役立ってくれるでしょう。
女性にうれしい効果が期待出来そうです。また、男性にも朗報があるようで、
ザクロはカリウムを豊富に含んでいることから体内に溜まっている余分な水分の排泄を促してくれ、むくみの予防解消にも効果が期待出来ます。またポリフェノールのアントシアニンやレスベラトロールには内臓脂肪の蓄積を抑える働きが期待出来るとされていますから、むくみと脂肪蓄積を防止してダイエットのサポートや体型維持に役立ってくれると考えられます。ザクロのカロリーは100g56kcalなのでダイエット中のおやつなどにも向いています。
肥満対策にも一役買ってくれそうなジュースですね。詳しい成分分析も色々公表されています。
では、ザクロジュースに関する簡単レシピです。クリスマス、パーティー、女子会に映えること請け合いの、明るめのクリスタルレッドのジュースをいくつかご紹介。
グレナデン・シロップ（ザクロジュース）の作り方
ザクロのジュースをシロップから作る方法です。万能な、ジュースへの第一歩です。
ザクロのジュース
ジュースの応用で、炭酸水で割ったソーダや、クリームソーダ等、ヴァリエーションも広がりそうです。
ジュースにすると大人の味になるとか。
以上見てきましたが、他の果物と比べて果物その物もジュースのような飲料としてもやや敷居が高いためか、ストレートのジュースの他に、エキスやシロップも当然市販されております。濃縮された物を水やお湯で割って好みのジュースとしていただく方もいらっしゃるようです。
ソフトドリンクのみならず、果実酒もあります。ザクロ果実の濃密な甘さと酸味の織り成す爽やかなスパークリングワインです。
おいしそうです。ジュースで割ったカクテルや、焼酎にザクロのエキスを入れてザクロ割りにするなどの報告もあり、ジュース以上に応用が効くかも。
希望を持って、人生前向きに
一時女性ホルモンを含んでいる情報もあってザクロジュースがブームになりましたが、現在確証は得ていないという事です。もう少し言うと、ザクロの果実には含まれていませんが、種子には含まれているということです。従って種子も搾ったジュースであれば、女性には福音となりますね。
確かに女性ホルモンの効果はしっかりとした検証を待たなければいけませんが、それ以上にイメージって大切です。妊娠、出産をこれだけ前向きに考えさせてくれる物はそうはありませんよ。すっきりと飲みやすいザクロジュースは、女性、こと妊婦さんには絶大な支持を受けているのも事実です。底堅い需要に支えられそうです。
