スタミナ満点！知っているようでいてよく知らないうなぎの栄養効果！
2015/12/03
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きくらげに含まれる栄養素がスゴイ！美容にも健康にもいい効果が
ラーメンや中華スープに入っていて美味しく食感もたまらないきくらげ。何気なく食べているきくらげですが実は栄養がたくさん入っているのです。そしてその栄養がもたらす効果もたくさん！今回はきくらげの栄養素と栄養素がもたらす効果について紹介していきます。
キクラゲはキクラゲ科キクラゲ属のキノコで、ブナやカエデなど広葉樹の枯れ木に生えます。漢字では「木耳」と書きます。キクラゲの形が耳に似ていることから中国でこのように呼ばれています。
きくらげの栄養価
ビタミンＢ1 0.19ｍｇ
ビタミンＢ2 0.87ｍｇ
ナイアシン（Ｂ3） 3.2ｍｇ
パントテン酸（Ｂ5） 1.14ｍｇ
ビタミンＢ6 0.10ｍｇ
葉酸 87㎍
ビタミンＣ 5ｍｇ
ビタミンＤ 440㎍
カルシウム 310ｍｇ
リン 230ｍｇ
鉄分 35.2ｍｇ
マグネシウム 210ｍｇ
カリウム 1000ｍｇ
酢の物やラーメンなど色々な料理に使えるきくらげは、クラゲに似ていますがキノコの仲間です。
そんなきくらげにはたくさんの栄養が！ではさっそくきくらげの栄養と栄養がもたらす効果について紹介していきたいと思います。
きくらげの栄養素で疲労回復
疲労回復に欠かせない栄養素がきくらげには含まれているのです。きくらげのぬめりには滋養強壮効果があり古代中国では不老長寿の薬膳食材としてきくらげが使われていたそうです。
きくらげの栄養素で便秘解消
キクラゲには不溶性の食物繊維がたっぷり含まれています。これはお腹の中で膨らみ、便秘の予防と改善する働きがあるとともに、身体に有害な物質を吸着し体外に排出するのを助ける作用もあります。
便秘解消に欠かせない栄養素といえば食物繊維！その食物繊維がきくらげには豊富に含まれているのです。
きくらげの栄養素で免疫力を高める
免疫力がアップすれば病気や風邪にかかりにくくなりますね。日頃からきくらげを食べれて免疫力を高めましょう。
きくらげの栄養素で美肌効果
食物繊維による便秘解消・デトックス効果は肌荒れの防止にもなります。また独特のプルプルした食感の元になっているゼラチン質＝膠(ニカワ)質には肌に水分を与え乾燥肌の改善に効果が期待できるとも言われています。
きくらげに含まれるいくつかの栄養素のおかげでターンオーバーを整えてくれて、美肌効果が得られるのです。
きくらげの栄養素で美髪に
美髪はトリートメント以外でも作れるのです。きくらげに含まれるビタミンB2を摂取して美髪を手に入れませんか？
きくらげの栄養素でダイエット効果
不溶性食物繊維は胃の中で水分を吸収して膨らむ性質がありますので低カロリーながら満腹感が長く続きますし、便秘の解消によってぽっこりお腹の解消や代謝向上などダイエットに嬉しい効果も期待できます。
食物繊維以外の栄養素にもカリウムが含まれており、塩分を体外へ排出してくれむくみや水太りなどを解消してくれます。
きくらげを食べたいけどどんな料理に使っていいかわからないという方は次のレシピを参考にしてみてください。
美味しく食べて栄養を摂取①：栄養満点♪ キクラゲと卵の炒め物
豚肉（バラ）１００ｇ
きくらげ(乾燥)３～４ｇ
椎茸 ３本
行者菜(ニラでも可)１束(100ｇ)
卵3個
●オイスターソース大１
●ごま油(仕上げ用)大１
●塩・コショー少々
美味しく食べて栄養を摂取②：めかぶ・ひじき・きくらげの栄養満点サラダ
味付きめかぶ1パック
乾燥ひじき5ｇ
生きくらげ（乾燥きくらげでもOK）生20ｇ 乾燥2~3ｇ
きゅうり 1本
ちりめんじゃこ（しらすでもOK）3ｇ
☆めんつゆ適量
☆わさび適量
美味しく食べて栄養を摂取③：きくらげと大根のかきたまスープ
きくらげ(乾燥)3.2g
大根 80g
卵40g
水600cc
コンソメ6g
こしょう0.04
きくらげはおかず、サラダ、スープ、どの料理に使っても美味しくいただける食材です。スープなんかは体も温まりいいですね！
きくらげは食感も楽しめ美味しく、更に栄養も豊富に含まれている食材です。今回紹介した美容効果や健康効果が気になる方は是非日頃の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか？
