ダイエットでお米を我慢するのはNG？お米の栄養とカロリーを徹底調査！

米は稲の果実である籾から外皮を取り去った粒状の穀物で、昔から日本人の主食として食されてきました。
日本におけるお米づくりの歴史は古く、縄文時代から始まったと言われています。中国から九州へと伝わった稲作技術によって、少なくとも3000年以上前から日本人がお米をつくっていたことが明らかになっています。
日本の気候は、雨が多く降る季節（梅雨）と雨が少なく暑い季節（夏）があり、米づくりには最適な環境です。

お米を炊くときには、まずお米の量を量りますよね！お米の計量カップ１合が約150ｇです。
では、1合（150g）のお米を炊くとどのくらいのご飯が炊きあがるでしょうか？
お米を炊くと約2.2倍に増加します。ですから1合で約330ｇのご飯が炊きあがります。
では、そのカロリーについてご紹介していきます。

お米の代表的な栄養素はみなさんご存知の炭水化物！お米の炭水化物はでんぷんです。お米のでんぷんは消化吸収が高く、ゆっくりと消化されるため　持続性も期待できる優れたエネルギー源です。また、炭水化物の他にもたんぱく質、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB1,、ビタミンB2、食物繊維などバランスよく含まれています。

最近ちょと太ってきたかな？・・・と思ったら、カロリーを気にしてお米を食べない。・・・と言う経験はありませんか？カロリーを気にして「太らないためにご飯を食べない」という方も少なくはありません。しかし、実際は空腹感はあるけど体重はなかなか減らない。・・・違いますか？　では、ダイエットのための上手なお米の食べ方についてご紹介します。

500キロカロリーでも満足できる献立ができます。
カロリーを気にしてお米を食べないよりも、しっかりバランスのとれた食事をすることがダイエットの近道です！

お米の栄養についてご紹介したしたがいかがでしたか？日本人の主食はお米！
炭水化物をお米から、たんぱく質、ビタミン・ミネラルをおかずからとる和食は栄養面からみても優れた献立です。一度食生活を見直して、お米を中心としたバランスのとれた食事を心がけて下さいね♪