ヘルシーおいしー♡旨味たっぷりのたらで美味しくカロリーオフ！
2016/02/27
Nijiko
ただカロリーが高いだけじゃなかった。栄養たっぷりなパスタ
イタリアンの定番中の定番、パスタ。ですが、カロリーが高いイメージもがあり、ダイエット中の人はなかなか食べられないですよね。しかし、具体的なパスタのカロリーをご存知ですか？カロリーさえコントロールできればダイエットだって夢ではないのです。
みなさんご存知の方も多いように普段食べている細長いタイプのパスタだけがパスタではありません。マカロニももちろんパスタに含まれます。ではパスタの種類はそれだけでしょうか。いいえ、パスタにはまだ様々な種類があるのです。
スパゲッティ
基本的には2mm前後のパスタをさします。最もポピュラーなパスタの一つで、様々な料理に使われます。
▼スパゲッティーニ
実はスパゲッティという名前で浸透していますが、日本で最も多く普及している太さである1.6mm～1.7mmはこのパスタになります。
▼フェデリーニ
細めのパスタで1.4mm～1.5mm位のパスタ。
▼ヴェルミチェッリ
太目のパスタで太さは2.1mm前後となっています。
こちらはロングタイプのパスタの一部分です。ロングパスタだけでもこれだけたくさんの種類のパスタがあるんですね。麺の種類は用途やソースによって変えるのがいいでしょう。
■パスタ（乾麺と茹でたもの）のカロリー
スパゲティの乾麺、約１人前、
重さ：100g カロリー：378kcal
100gのスパゲティの乾麺をゆでました
重さ：240g カロリー：358kcal
大体１人前の１００ｇのカロリー計算です。これをみてもなかなか高カロリーなことがわかります。
ここにソースが加わるとさらにカロリーは高くなるので、カロリーを気にする方は注意が必要です。
■ただカロリーが高いだけじゃない！パスタの栄養素
パスタは白米と比較すると、タンパク質や食物繊維、ビタミンB2、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれていて、消化が穏やかであることが分かります。
うどんやそばに比べると噛む食材なため吸収も穏やかなそうです。
確かにパスタはすするのはＮＧとされている食べ物ですよね。それに入っている具も大きいものが多いため噛むことは必然と多くなるようです。
デュラム小麦には、身体に必要な三大栄養素と呼ばれる炭水化物（糖質）、たんぱく質、脂質がとてもバランスよくふくまれているといわれてます。
炭水化物（糖質）パスタにふくまれる糖質は果物の糖質とは違い、消化されにくく水分を吸収しやすいため、早く満腹感を得られることができます。また、食後の血糖値の上昇を抑える効果も持っています。
たんぱく質 たんぱく質は糖質のように体内に蓄積することができないので、毎日の食事でしっかりと補給する必要があります。良質な植物性たんぱく質をふくむパスタはうってつけです。
脂質 脂質が不足すると、疲れやすくなったり、肌荒れ等の原因になります。
パスタの脂質やオリーブオイルなどは良質のあぶらでダイエットにも効果があるといわれています。
パスタの原料となるデュラム小麦含まれる三大栄養素のバランスがとてもいいそうです。
これに野菜や肉などを加えてパスタを作ると、もっと理想的な食事になるでしょう。
■パスタがダイエットには向いている？！
先ほどパスタは高カロリーだとお伝えしましたが、賢く食事をすればダイエットだって成功できちゃうんです。
肉を足して食べる
ただでさえカロリーの高いパスタに肉を足すというとますます太るイメージがありますが、実は牛や豚などの赤身肉を足して食べることでタンパク質をより多く摂取でき、筋肉を作ってエネルギー代謝を高めることができます。
もちろん肉もカロリーが高いですが、タンパク質が豊富な肉を食べることで食後のエネルギーの産生が高まります。そのため痩せやすい身体を作ることができます。
また赤身肉に含まれるL－カルニチンが、脂肪酸をエネルギーに変える手助けをしてくれるので痩せやすい身体になります。
サラダやスープと一緒に食べる
パスタそのものだけを食べると、どうしても量が多くなってしまいます。そのためサラダやスープも一緒に食べることを心掛けましょう。その際、食物繊維が豊富な野菜を取り入れると、さらにダイエット効果を高めることが期待できます。
また、一口目に口に入れるものは食物繊維が含まれたものにしましょう。一口目にパスタを入れてしまうと、急激に血糖値が上がり太りやすくなりますので注意が必要です。
大事なのはバランスよく食べることと、よく噛んでゆっくりと味わうことです。
コンビニなどでパスタを選ぶときはサラダやスープなどを積極的に一緒に買うようにしましょう。
また、食べる際には先にサラダなどから食べるほうが太りにくいそうです
■野菜だらけ？キャベツをふんだんに使ったパスタでダイエット！
パスタ…100グラム～150グラム
カット野菜のキャベツが入っているもの…1袋
梅こぶ茶 備え付けのスプーン…3～４杯
めんつゆ メーカーは何でもOK…適量～大匙1くらい
オリーブオイル…適量
黒こしょうか一味唐辛子…適量 好みでどうぞ
こちらはお肉を使わない、名付けて野菜まみれパスタだそうです。
まず、野菜をいため、しんなりしてきたら、味付けをし、ゆでたパスタと１分ほど混ぜ合わせるだけで簡単にできちゃいます。こちらのレシピはなんと、１８５キロカロリーもダウンできちゃうそうです！ダイエット中で野菜も取りたい方は試してみてはいかがですか？
こちらは通常のメニュー、カロリーダウンをせずに作った場合のパスタです。
もちろん、外食したらお店によってカロリーは違いますのでご参考までにどうぞ
ミートソースパスタ 713キロカロリー
カルボナーラ 740キロカロリー
ペペロンチーノ 508キロカロリー
たらのこの和風パスタ 533キロカロリー
今回はhttp://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/zryouri/pasta.htmlさんのサイトを参考にカロリー計算を行いました。
自宅で作るのも、店で食べるのも定番なこの４種のパスタですが、ダントツでミートソースパスタとカルボナーラがカロリーが高いことがわかります。最近は低カロリー志向で、カルボナーラのクリームの部分を豆腐に変えたりするレシピもありますので、カロリーダウンしたいかたはそちらを参考にするのもよいかもしれませんね。
いかがでしたでしょうか。パスタの新たな魅力は知っていただけましたか？
ダイエット中だからって無理して我慢する必要はありません。食べたい時に食べましょう。
しかし、何事もほどほどが大事なのでカロリー面と栄養バランスが偏らないように気を付けることが大事ですね
