【パスタの栄養】パスタの栄養を知って、ダイエット中でも食べよう

【パスタの栄養】炭水化物という栄養素

パスタは、基本的に小麦と水で作られる食材です。よって、まず三大栄養素でみるともっとも多く含まれているのが炭水化物です。パスタに含まれる炭水化物には、どのような栄養効果があるのでしょうか？

【パスタの栄養】炭水化物という栄養素

運動する際のエネルギー源として必要な栄養素で、これがあるからこそ人は動いたり走ったりする運動が可能になっています。炭水化物で摂取したエネルギーが不足しても、たんぱく質を分解してエネルギーにすることが可能です。

【パスタの栄養】セレンという栄養素

パスタには、セレンという栄養素が含まれています。身体を老化から守る働きをしてくれるセレンは、体内にある悪玉コレステロールを酸化させ、血管を傷つける「活性酸素」の生成を抑える抗酸化酵素やビタミンCを作り出してくれるのです。

【パスタの栄養】モリブデンという栄養素

パスタに含まれるモリブデンという栄養素は、尿酸の代謝を高め、体内で不要になった老廃物を排泄する働きがあります。モリブデンもパスタを食べることで摂取できる貴重な栄養素なので、覚えておきましょう。

【パスタの栄養】モリブデンという栄養素

いまの食文化からすると不足することは滅多にありませんが、仮に不足すると、頻脈や頭痛、夜盲症といった症状が表れます。摂りすぎても尿として外に出されるため、過剰摂取によって身体に害を与えることはありません。

【パスタの栄養】銅という栄養素

銅とは、血の成分とされている鉄を、血液中の赤血球にする補佐をしてくれる栄養素です。パスタに血液の状態を良好にする作用があるなんて、意外ですね。こちらもぜひ覚えておきましょう。

【パスタの栄養】銅という栄養素

赤血球の赤い色素であるヘモグロビンは、鉄を主要な成分としています。銅はヘモグロビンを生成するために、鉄を必要な場所へ運んでくれます。

【パスタの栄養】亜鉛という栄養素

体内に2g含まれている亜鉛は、たんぱく質と結合して免疫機能を補ってくれます。パスタを食べることで免疫力が向上するので、ダイエット中にも食べる必要が出てきます。

【パスタの栄養】亜鉛という栄養素

亜鉛は糖を代謝する際にも必要となり、インシュリンの合成に深く関わっています。亜鉛の必要な量は鉄を同じとされていますが、尿や汗とともに身体の外に出てしまうので、運動するとすぐに不足してしまいます。

パスタは食べ過ぎるとすぐ太る

いかがでしょうか？パスタは比較的多くの炭水化物を含んでいるので、あまりにバランスが悪かったり、食材に偏りがあると、その炭水化物がぜい肉と化して内臓周りについてしまうかもしれません。