「さば」の「カロリー」を把握してヘルシー料理を美味しく食べよう！

良質な油と言われているさば。
真さばを焼いたものを焼きさばといいます。
大根おろしや醤油やすだちを搾った食べ方が一般的でして、お寿司でもしめさばとして利用されております♪
焼きさばは保存方法に悩む人も多いとは思いますが、余ったら冷凍庫に入れちゃえば良いんです♪
そんな簡単に保存もできちゃうさばのカロリーは100グラムあたり166カロリーになっております。
決してダイエットにはちょっと・・というカロリーだなぁーと思ったそこのあなた！！
さばの脂は太らないんです！！
それどころか、血液をさらさらにしてくれる良い脂なんですよ♪
なのでさばでカロリーと沢山取ったとしてもダイエットの妨げにはなりません。

「効能効果」
高血圧予防、ボケ予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化に効果的と言われております。

さばは大変脂の多い魚で、豊富な脂質は栄養面でタンパク質を補い、体力をつける働きがあります。

脂と聞けば直ぐにコレステロールなど、カロリーの面ではマイナスのイメージを持たれる方が多いと思いますが、さばに関しては、この脂質にこそ健康効果があります！
生活習慣病は怖いですよね。そんな上記の生活習慣病を予防してくれます。

サバの脂質には不飽和脂肪酸と呼ばれるEPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）がとても多く含まれているのをご存知ですか？
なんと、血中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあるんですよ♪
さばでカロリーを沢山取っても問題ないのです。

さらに血液を流れやすくすると共に、血栓や動脈硬化が原因の脳梗塞や心筋梗塞を予防します。

ボケの予防には最適です！DHAには、脳細胞を活性化する効果があることがわかってるのですから☆

さて、さばのカロリーや栄養について十分お分かりいただけたかと思います。
ここで、そのさばを使った低カロリーなおすすめ料理をご紹介したいと思います。

①材料の米印のタレのをよーく混ぜてネギ醤油だれを最初に作っておきましょう。

②さばの三枚おろしは６等分に切っておく。
キッチンペーパーで余分な水分をふく。
小麦粉を薄くまぶす。
★茶こしでやると便利です。

④最後にもう一度皮をパリッと焼いて皿に盛る。
熱いうちにネギ醤油だれをかけて完～成♪

カロリーオフのポイント！
さばに小麦粉をまぶす時に茶こしを使うと薄くきれいにつきます。
さばを焼く時に最後にもう一度皮を焼くとパリッと焼けます。
油は少なめでさばの脂が出てきたらお皿に盛るときにフライパンに残った脂を少しかけても良いです♪
カロリーが・・・。というお気持ちは分かります。笑
しかしカロリーは全く気にすることがないのでご安心くださいね。

①さばをざるに入れ、全体に強めに塩をふり１５分おく。

②さばを酢に１時間漬ける。

③（２）のさばの水分をふき、小骨を骨抜き（またはとげ抜き）で抜いて透明な皮をはぐ。
１ｃｍ幅に切る。１ｃｍ幅の中間に切り込みを入れると食べやすいです。

④大根をせん切りにし、水に入れてパリッとさせる。

⑤きゅうりは皮をむき、薄い小口切りにし、塩水につけてもみ、かたく水気を絞る。

⑥海草ミックスは水につけてもどし、水気を絞る。

⑦皿に大根、きゅうり、海草をのせ、さばを盛りつけ、しょうゆを添えて完成♪

いかがでしたでしょうか？
カロリーがあったとしても、ダイエットに効果的なんてびっくりですよね！
栄養たっぷりなさばを使って今夜は是非♪カロリーオフな１品を夜ごはんにいかがですか？
カロリーばかり気にしていてもダイエットに良いとは言えないんですよ♪
満腹感を味わえて脂肪を分解してくれるお魚の脂は健康にも最適です！