低カロリーのかつおのたたき。女性にうれしい栄養がいっぱい！

刺身とかつおのたたきって皮を炙っているかいないかの違いくらいでパッと見、変わらない気がしますよね。
事実、刺身で食べても十分美味しいです。
でも、食べ比べるとなんとなく刺身の方が物足りないような、なんて思った事ありませんか？

その違いは皮付きの状態で炙ることでかつおのたたきは香ばしさがつく上、余分な水分が減ることで食感が出て、さらに味も濃厚となるのでるのです。

なのでかつおのたたきを使ってアレンジ料理をしても、味が負けないのです。

かつおは旬が春と秋、2回あります。
「戻りかつお」と言われる秋の方が「初かつお」の春より脂はのっているので、秋の方がカロリーはすこし高めとはなります。
とは言っても、多少の違いで大きく変わることはありません。

マグロのトロが好きな人は多いかと思うのですが、100ｇあたりのカロリーは344kcal。
それに比べかつおのたたきのカロリーは114kcalと半分以下。
お魚のカロリーは太りにくいカロリーではあるのですが、やはりカロリーが気になるならば春だろうが秋だろうがかつおのたたきがいいかもです。

かつおのたたきの低カロリー丼

材料 （1人分）
かつおのたたき：2.3切れ
■ 玉ねぎ
■ かいわれ大根(青ネギでも可能）
かぼちゃ：2切れ(スライス)
■ かつおのたたき タレ (ポン酢でも可能！）
■ごはん

かつおのたたきの低カロリー丼①

玉ねぎをスライスして苦味取りの為、水にさらす。
時間がない時はラップしてレンジで数秒温めてもＯＫ。

スーパーなどでスライスして売っているオニオンサラダ用の玉ねぎを使ってもＯＫです。

かつおのたたきの低カロリー丼②

かぼちゃを薄くスライスし、ラップをかけて固くないくらいまで２．３分レンジで温める。

カロリー控え目！かつおのたたきのみそだれかけ

材料 （ 2 人分 ）
かつおのたたき：160～200g
レタス：1/4個
細ネギ：1/4束
キュウリ：1/2本
大葉：5枚
＜みそダレ＞
酒：大さじ1
みそ：大さじ1.5
マヨネーズ：小さじ2
玉ネギ(すりおろし)：1/6個分
ショウガ(すりおろし)：1/2片分

生姜がきいたみそだれはいつもと違った味わいで癖になるかも。
マヨネーズが調味料に含まれるのでカロリー高くないかと一瞬心配になるかもしれないけれど、カロリーは173 Kcaｌと少ないです。
体を温める生姜、抗酸化作用の効果がある大葉とこの組み合わせも、女性に嬉しい効果です。
カロキー気にせずぜひ、お試しあれ！！

カロリー控え目！かつおのたたきのみそだれかけ①

かつおのたたきは幅1ｃｍに切る。
レタスはせん切り、きゅうりは4㎝くらいの細切りにして冷水でパリッさせ、水気を切る。
細ねぎは小口切しておく。
大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
＜みそだれ＞の材料をあわせる。

カロリー控え目！かつおのたたきのみそだれかけ②

レタス・細ネギ・キュウリ・大葉を混ぜ合わせてて器に盛り、その上にかつおのたたきをのせる。

カロリー控え目！かつおのたたきのみそだれかけ③

合わせておいた＜みそだれ＞を上にのせる。

かつおのたたきのピリ辛韓国風でカロリー消費！

材料(2人分)
かつお（たたき用のおろし身）：200ｇ
青ねぎ：5本
すりごま：大2
（Ａ）
しょうゆ：大1
ごま油：大1
酢：大1
にんにく（すりおろし）：少々
粉唐辛子：少々

カロリー消費とまでの辛さではないかもしれないけれど、ピリ辛の韓国風のたれです。
辛さはお好みで変えてみて、自分好みの辛さを見つけてみてね。