手軽な食べ物の巻き寿司ですが、カロリーって意外と知りませんよね。

太巻き寿司

太巻きのカロリー
・143カロリー 100g
・47カロリー32.91g(1個)

酢飯のみだと炭水化物によるカロリーが高い

酢飯のカロリー
・161カロリー100g
・258カロリー 160g(茶碗一膳分)

この酢飯を敷き詰めますから、高カロリーの原因です。
でも酢飯があってこそのお寿司ですから、ここは仕方がないですね。

ビタミンDが増え、長期保存できるとともに椎茸の旨みが凝縮

乾燥椎茸のカロリー
・182カロリー 100g
・4カロリー 2g(1個)

旨み成分が豊富で、おまけに低カロリーです。砂糖を使う煮物になりますが欠かせない食材ですね。

カロリーが高い食品

かんぴょうのカロリー
・261カロリー 100g
・78カロリー 30g(1袋)
夕顔の実を薄く剥き、干したものです。
干瓢には食物繊維が豊富なためヘルシーに思われがちであるが、実際は栄養が少ない割にカロリーが高い食品です。また、煮物にする際には砂糖を含むため高いカロリーとなりますね。

きゅうりのカロリー
・14カロリー 100g
・14カロリー 98g(M1本)

きゅうりにはホスホリパーゼという珍しい脂肪分解酵素も含まれています。
脂肪を分解して、低カロリーですからとってもヘルシーですね。

海苔のカロリー
・188カロリー 100g
・6カロリー3g(1枚)

海苔に含まれるポルフィランという多糖類に肥満抑制効果がある
一食分パックの内容量は2g、栄養成分はカロリー3.8カロリー、たんぱく質0.8g、塩分0.0g。味付け海苔一食分は3g、カロリー5.4Kcal、たんぱく質1.2g、塩分0.1g。

鶏卵のカロリーは高い。

卵のカロリー
・151カロリー 100g
・91カロリー 60g(1個)

玉子が入らないと少しはカロリーが抑えられそうですが...寂しいです。

みりんのカロリー
・241kcal 100g
・282kcal 117g(100ml)

アルコールの量が多くお酒に分類されます。
意外とみりんのカロリーは高めですが、そんなには使わない調味料ですね。

砂糖のカロリー
・384カロリー 100g
・35カロリー 9g(大さじ1)

上白糖にはミネラルやカルシウムなどの栄養素がほとんどなく、カロリーばかり高いので、摂りすぎは禁物。
かんぴょう・しいたけなどの煮物類にはどうしても使います。使用料をちょっと抑えるといいですね。

醤油のカロリー 71kcal 100g
13kcal 18g(大さじ1)

醤油は大さじ３杯程度で一日の塩分摂取量の上限量ですよ。塩分摂取に気をつけたい人は、醤油の使いすぎには注意したいですね。

鉄火巻き寿司

鉄火巻149kcal

かっぱ巻き寿司

130 kcal

ツナ巻き寿司

177 kca

納豆巻き寿司

154 kcal

たくあん巻き寿司

132 kcal

干ぴょう巻き寿司

151 kcal

海老天巻き寿司

222 kcal

意外と高カロリーな訳は、揚げ物だからです。

まぐろたたき軍艦巻き寿司

111 kcal

とろネギ軍艦巻き寿司

94 kcal

マグロの半分がネギですから、カロリーが低く抑えられます。

甘海老ロール巻き寿司

117 kcal

サーモン ねぎラー油ロール巻き寿司

137 kcal