大好きな寿司の気になるカロリーは？ネタ別のカロリーをご紹介！

寿司人気は日本でも海外でも高く、低価格の回転寿司が増えてきているのは日本だけではありません。私の住むイタリアでも寿司ブームで日に日に定額で好きなだけ寿司を食べられるレストランが増え、ネタの種類は少ないものの品質は徐々に向上されてきています。

特に海外では寿司は低カロリーでヘルシーな料理と思われています。確かに低カロリーで良質なたんぱく質のネタや、カロリーは高いものの高度不飽和脂肪酸と呼ばれる脂質を多く含むネタはヘルシーですね。

では、実際に1人前の寿司のカロリーはどのくらいなのでしょうか？

にぎり寿司1人前は通常10貫です。
そしてそのカロリーは500～600 kcal前後です。他の外食に比べ、食べ過ぎない限りは比較的カロリーが低いと言えますね。店によって違いはありますが、シャリの量は大体1貫20g、10貫で約320kcal。同じ10貫でもカロリーに幅があるのは、ネタの違いということになります。

高カロリーの寿司ネタと言ったら何を思い浮かべますか？
高カロリー(1貫51kcal以上)の寿司をカロリーの高い順にご紹介します。

サラダ軍艦(ツナやコーンのマヨネーズ和え)　:　80～100kcal
インドまぐろとろ(みなみまぐろ)　:　85kcal
まぐろとろ(ほんまぐろ、しび)　:　84kcal
しめさば　:　83kcal
さんま　:　79kcal
うなぎ(蒲焼)　:　76kcal
いくら　:　73kcal
ぶり　:　71kcal
はまち　:　70kcal
まいわし　:　65kcal
とろサーモン　:　65kcal
まさば(生)　:　62kcal
たまごやき(にぎり)　:　62kcal
あなご(塩/たれ)　:　61kcal/70kcal
まだい(養殖)　:　61kcal
かつお(秋獲り)　:　57kcal
くるまえび　:　57kcal
こはだ　:　56kcal
うに　:　56kcal
めじまぐろ　:　55kcal
はも　:　54kcal
しまあじ(養殖)　:　53kcal
まだい(天然)　:　53kcal
ひらまさ　:　53kcal
かんぱち　:　51kcal
ひらめ(養殖)　:　51kcal
まぐろ赤身(ほんまぐろ、しび)　:　51kcal

店によってネタやシャリの大きさが多少異なりますが、やはりマヨネーズで和えている軍艦や口の中でとろける脂ののった魚のカロリーは高いですね。高カロリーのものばかり食べていると、例え10貫でも結構なカロリーになります。

では、今度は低カロリーの寿司ネタと言ったら何を思い浮かべますか？
低カロリー(1貫50kcal以下)の寿司をカロリーの高い順にご紹介します。

サーモン　;　49kcal
めばちまぐろ　:　48kcal
たいらがい　:　47kcal
まだこ(ゆで)　:　47kcal
しゃこ　:　47kcal
さより　:　46kcal
しらうお　:　46 kcal
インドまぐろ赤身(みなみまぐろ)　:　46kcal
蒸あわび　:　46kcal
つぶがい　:　45kcal
とりがい　:　45kcal
はまぐり　:　45kcal
するめいか、やりいか　:　45kcal
あまえび　:　45kcal
蒸えび(ブラックタイガー)　:　44kcal
みるがい　:　44kcal
ほっきがい　:　43kcal
ほたてがい　:　43kcal
あかがい　:　43kcal
まだこ(生)　:　43kcal
こういか(すみいか、まいか)　:　42kcal
ずわいがに　:　41kcal
たらばがに　:　41kcal
ほや　:　37kcal

低カロリーのものは貝類、えび、いか等です。比較的さっぱりしているものが多いので、カロリーの面でも味の面でも高カロリーのものと上手に組合わせたいですね。

いかがでした？
大体のカロリーが分かると、寿司屋での頼み方が少し変わってくるかもしれませんね。
今回ご紹介したカロリーはあくまでも目安で、店によって多少の違いはあります。カロリーばかりにこだわってしまうとせっかくの寿司を楽しめなくなってしまうので、味わいながら上手にカロリーを抑えられると良いですね。