ガッツリ濃厚パウンドケーキを低カロリーにする秘密を大公開！

パウンドケーキは、18世紀初頭イギリスで生まれた焼き洋菓子です。パウンドケーキの材料となる小麦粉・バター・砂糖・卵をそれぞれ１ポンド（約453ｇ）ずつ使用するところから、ネーミングされた。フランスではカトル・カールと言われ、この４つの材料が同量使用されて作られるケーキなんです。まぁ、この４つの材料が同量使用されるのだから、カロリーが高くなっても仕方がないかなって気がします。

パウンドケーキのカロリーはやはり高いです。１個約200キロカリーとは、驚きです。カロリーが高いお菓子は必ず無糖の珈琲や紅茶、お茶、ウーロン茶などで飲んでゆっくりと食べて下さい。血糖値を急激に上げないようにするのです。食べる時に少し気を配るだけで、同じカロリーでも体への蓄積具合が変わってきます。

パウンドケーキは、小麦粉とバターを使用するので糖質と脂質の割合がほとんどで、高カロリーとなる源です。一般的に糖質と脂質は嫌われるものですが、決してそうではないんです。確かに、摂りすぎは要注意ですが、上手に付き合えばカロリーの塊のようなパウンドケーキもダイエットの良い味方にもなってくれます。

パウンドケーキには、女性にはとっても嬉しい超抗酸化作用の働きを持つセレンが多く含まれています。最近話題の抗酸化作用は、老化を遅らせたり、若返りを促進させる効果が期待されている。まさに女性には嬉しい。また、パウンドケーキは様々なフルーツやトッピングなどが出来るのでブルーベリーなど皮ごと食べれるフルーツをパウンドケーキと一緒に食べるとさらに抗酸化作用がアップします。

パウンドケーキのカロリーを上げている一つは小麦粉。この小麦粉の代用として、おからを使用して大幅にカロリーダウンが出来ます。また、おからを使用することによりカロリーを下げるだけでなく、大豆からの良質のたんぱく質が上乗せ出来るのが、とても魅力的です。是非、ご家庭でおからパウンドケーキを作ってみて下さい。

次にパウンドケーキのカロリーの元はバターです。洋菓子にバターを必須な材料ですが、この高カロリーなバターの代用として、今流行りの豆乳を使用して下さい。豆乳を使用することで、カロリーが下がるだけでなく、ずっしりとした感じから、フワって感じのパウンドケーキへと進化させることが出来ます。工夫しだいでパウンドケーキがとってもヘルシーパウンドケーキへと早変わりします。

比較してみると、突飛してカロリーが高いわけでもないパウンドケーキでした。材料の代用品を色々と工夫することにより、カロリー減や栄養価アップなど様々な顔を見せるパウンドケーキです。しかも、他の洋菓子よりご家庭で作りやすいお菓子の一つでもあったりします。あなたもフルーツたっぷり低カロリーパウンドケーキをお試し下さい。