見直してみよう、みかんジュース☆ストレートと濃縮還元はどう違う？

日本にみかんがもたらされたのは神話時代まで遡ります。日本の古い歴史書である古事記や日本書紀によると、田道間守という人物が病を患った垂仁天皇の命により、中国に渡って延命長寿に効果的な橘を持ち帰ったとされ、これが現在のみかんの原型といわれています。

神話の時代から日本人に親しまれてきたみかんですが、ジュースとして販売されるようになったのは半世紀ほど前です。目新しさはないけれど、いつでもどこでも、子供から大人までおいしく飲めるのがうれしいですよね。

１００％と表示されているみかんジュースには、「フレッシュ」「ストレート」「濃縮還元」の３種類があることをご存知でしたか？同じ１００％ジュースでも製造方法はそれぞれ異なるのです。

フレッシュジュースは、ジューススタンドや専門店で売られています。みかんを絞って、家庭で作ることもできますね。

濃縮還元ジュースは濃縮果汁に水を加えて、濃縮前の濃度に戻したものです。

ストレート果汁には果物のそのままの味わいを楽しめるというメリットがあり、濃縮還元ジュースには比較的安価で、安定した品質であるというメリットがあります。

濃縮還元ジュースはストレート果汁に比べて、栄養的に劣るようなイメージがありますが、意外なことに、栄養的に差はほとんどありません。これはみかんジュースに限らず、トマトジュースや他の果物ジュースでも同じことです。

やっぱり注目すべきはビタミンCの多さ。一日にみかんを２個食べれば、1日分のビタミンCが摂取できると言われますが、みかんジュースにすると手軽に多くの量を摂ることができます。風邪の予防、美容のためにもよいですね。
また、皮膚や粘膜を健康に保つレチノール、妊婦には特に必要とされる葉酸、糖質の代謝に働くビタミンB1も多く含まれています。、

買ったみかんが酸っぱくて食べ辛かったら、ジュースにしてみてはいかがでしょうか。シロップや蜂蜜を加えて甘さを調整できるのが、家で作るみかんジュースの良いところですね。

みかんを焼いてから、絞ることで、みかんの甘さが増す、驚きのレシピです。

みかんジュースの香りが爽やかなパンケーキです。休日の朝にいかがでしょうか♪

いかがでしたか？
いつも身近にあるみかんジュースですが、案外、知らなかったこともあったかもしれません。みかんジュースの良いところは年中、お店で手軽に変えることですが、家で絞るフレッシュジュースはみかんの旬の季節ならではのもの。今年の冬はぜひみかんジュースを作ってみませんか？