美味しいだけじゃない、肌にも体にも良いオレンジジュースの秘密!
100%のオレンジジュースは肌に良さそうだけどなかなか飲まない、と言う方が多いのでは？これを読んだら毎日100%オレンジジュースが飲みたくなりますよ。オレンジジュースを使ったレシピもあるので、飲み切れなかったオレンジジュースもぜひ活用してみてください！
オレンジジュースは子供の飲み物と思っている方、100%オレンジジュースならどれも体に良いと思っている方はいませんか？
実は同じように見える100%オレンジジュースでも作り方によって3種類に分かれます。
濃縮還元オレンジジュース
濃縮還元タイプは、絞った果汁を加熱などによって水分を飛ばし、ペースト状にして冷凍保存。加工する際に水分を加えて、元の果汁の状態に戻したもののことを指します。ストレートタイプと違って、こちらは濃縮還元して原料を保管することが可能の上、保管や運送など低コストで作れるのです。
品質が常に同じで低価格なのが嬉しい濃縮還元のオレンジジュース。メーカーによってビタミン類を足して栄養価をストレートタイプと同等にしているものもあります。ただし、やや水っぽく、人工的な甘味料や香料が加えられているのが特徴で、飲みすぎに気をつける必要があります。
ストレートオレンジジュース
値段は少し高くなりますが、糖分や香料などの添加物が無いので体に良く、オレンジの酸味も甘味もしっかり味わえます。ただし、収穫した時期、地域、収穫年度によるばらつきがそのまま果汁の品質に影響を与えます。
フレッシュオレンジジュース
オレンジを絞って作ったオレンジジュースは香りが強く、味も格別に美味しいです。値段は高くなりますが、栄養価の高いフレッシュオレンジジュースは大人にもおすすめです。
オレンジジュースのカロリーは522g(500ml)で214kcalのカロリー。オレンジジュースは100g換算で41kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は195.12g。炭水化物が多く55.33g、たんぱく質が2.61g、脂質が0.52gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンCとビタミンB1の成分が高い。
製品によって多少のバラつきはありますが、ビタミンC、カリウム、ビタミンB1、ビタミンB6が多いことが特徴です。濃縮還元のオレジンジュースの中には特にビタミンCの量を多くしているものもあるので、必要に応じて濃縮還元のものを取り入れても良いかもしれませんね。
よくミカンの薄皮に栄養がたくさんあると言いますが、オレンジも同じです。ヘスペリジンはビタミンPとも言います。フレッシュオレンジジュースを作る場合は敢えてこの薄皮の部分も入れたいですね。
ビタミンCの効果
ビタミンCをたっぷり含むオレンジジュースは、コラーゲンを生成しハリのある肌へ導き、同時にシミやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑えてくれます。
ビタミンCの効果で美肌を手に入れましょう！
私の住むイタリアでは冬は各家庭でオレンジジュースを作り、風邪予防をします。季節の果物が安いイタリアならではの贅沢な習慣ですね。
カリウムの効果
カリウムには、余分な塩分を排出し、体内の水分バランスを正常に保つ効果があります。水分代謝がスムーズでないと、リンパの流れも滞り、老廃物が溜まって肌荒れの原因となってしまいます。むくみ予防のためにもしっかり摂りたいミネラルです。
むくみやすくて悩んでる人は、ぜひ毎日一杯のオレンジジュースを飲んでみてください。
ヘスペリジン(ビタミンP)の効果
ヘスペリジンは末梢血管を丈夫にしてくれる効果があります。ポリフェノールの一種なので抗酸化作用も期待できますから、ドロドロ血液の改善による血流の改善も期待できますし、血流の改善による美肌効果や冷え性の改善が期待できます。
サラサラの血液を手に入れれば冷え性も改善されるので、冬にこそ薄皮入りのフレッシュオレンジジュースを飲みたいですね。
リモネンの効果
オレンジの香りに含まれるリモネンには神経をリラックスさせる効果、脳をシャッキリと覚醒させる効果があるとされ、気持ちがすっきりとしてストレスの緩和に役立ちます。
フレッシュオレンジジュースを作ると香りが広がります。その香りは朝の脳の覚醒に良いので、朝食に作ることをおすすめします。
クエン酸の効果
スタミナ切れの原因の1つに、グリコーゲン不足があります。100％オレンジジュースには、グリコーゲンの生成に欠かせないクエン酸と果糖が豊富に含まれており、エネルギー回復を助けてくれます。
スポーツ時の栄養補給にクエン酸が効きます。子供のスポーツの試合の時にも良さそうですね。
チキンソテー オレンジジュースソース
生のオレンジでも、100%のオレンジジュースでもできます。
さっぱりして美味しいですよ。
スペアリブ オレンジソース仕立て
コラーゲンたっぷりのスペアリブとビタミンCたっぷりのオレンジジュースを一緒に摂って美肌に！
オレンジジュースとバルサミコの豚の角煮
バルサミコ酢とオレンジジュースで簡単にプロが作るような料理ができます。
意外な組合せだけど、おしゃれで美味しいですよ。
オレンジヨーグルトフレンチトースト
爽やかなオレンジの香りがするフレンチトーストは朝食にぴったり！
休日の朝食にいかがですか？
オレンジババロア
100%のオレンジジュースをたっぷり使ったババロア。
簡単なのに見た目も綺麗なのが嬉しいですね。
100%オレンジジュースには様々な効果があることが分かっていただけましたか？
濃縮タイプのオレンジジュースは飲みやすいかもしれませんが、できれば添加物の無いストレートオレンジジュースかフレッシュオレンジジュースを飲んでいただきたいですね。添加物が無いと言ってもオレンジに含まれる糖分はあるので、くれぐれも飲みすぎに気をつけてください。
