体の芯からぽかぽか温まる!毎日飲みたい味噌汁の栄養効果とは!
2015/11/23
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寒くなってくると温かくて美味しいお味噌汁が身体に沁みわたり、身体がぽかぽかしてなんだか心まで温まる♪そんなお味噌汁でまさかのダイエット!?具沢山なのにダイエット!?お味噌汁の効果と、ダイエットに効果的な具材も合わせてご紹介します♪
ダイエットの心強い味方!
お味噌汁って塩分が高いからダイエットには向かないんじゃない?
なんて思っているそこのアナタ!
そんなことはありません!
お味噌汁も工夫をすればダイエットの心強い味方になること間違いなしなんです!
味噌の原料は大豆
お味噌汁に使う"味噌"
その原料は大豆ですよね!
大豆は「畑のお肉」と言われるぐらい植物性タンパク質が豊富。
このタンパク質が体内で消化・分解されるとアミノ酸になります。
アミノ酸の中のロイシン、イソロイシンには脂肪燃焼する効果があるためダイエットに効果を発揮します!
身体の中から健康になれる味噌汁ダイエット
また、大豆ペプチドという成分があり腸内環境を整えて、お通じが良くなり便秘解消になるためダイエットに一役かってくれます!
それから、なんといっても嬉しいのが大豆イソフラボン!
女性ホルモンのエストロゲンとよく似た働きをし、
美容面にも効果があり美しさや若々しさを手助けしてくれます!
ダイエットしながら綺麗になれるなんて驚きです!
みそ汁一杯に含まれる塩分は約1.2gで、一品の料理の食塩量としては少ないほうです。一回の食事にみそ汁一杯なら、 理想とされる塩分摂取量(1日あたり目標値男性8g 7g女性)を、みそ汁のためにオーバーてしまう心配はありません。
決して多くはないおみそ汁の塩分ですが、それでも気になる場合には、具を工夫することで、問題は解消されます。
とくにカリウムを多く含んだホウレン草、しゅんぎく、イモ類などが塩分の体内吸収を防いでくれます。
また食物繊維の多いワカメ、ごぼう、こんにゃくなども、同じように塩分を対外に排出する働きがあります。
このように、味噌汁に含まれる塩分はダイエット中でも気にしなくていいことが分かったかと思います。
それでもやっぱり塩分が気になる…という方には、減塩タイプの味噌が売られているので
そちらを使うことでよりダイエットに◎
やっぱり定番!豆腐とわかめのお味噌汁
お味噌汁の定番といえば豆腐とわかめ。
調理時間も短く簡単に作れるのが嬉しいポイント!
豆腐も大豆から作られているのでお味噌汁に入れることでよりダイエット効果が期待できます♪
わかめでかさましすることで満腹感も得られるのでダイエットに◎
カリウムが豊富なほうれん草のお味噌汁
塩分の吸収を防止してくれるカリウムを多く含んだ食材をお味噌汁に入れることで、
味噌の塩分も気にしなくていいからダイエットにおすすめ!
食物繊維たっぷり根菜の味噌汁
食物繊維が豊富な根菜類には
大根、にんじん、ごぼう、れんこんなどがあります。
大豆ペプチドとともに腸内環境を整えて
身体の中から綺麗にダイエットができ、
根菜の身体を温める力で代謝もアップするので
根菜類の味噌汁もダイエットにおすすめ!
具沢山にできるのも◎
キャベツのお味噌汁
キャベツも食物繊維が豊富!
かさましして満腹感もアップでダイエットには嬉しい~♪
キャベツに含まれるビタミンCや葉酸は水溶性で水に溶けだしやすい性質を持っていますが、
味噌汁にいれることにより味噌汁の中にとどまってくれるのでより摂取しやすいのも嬉しい♪
しじみのお味噌汁
しじみに多く含まれるオルニチンは脂肪燃焼する効果とともに、疲労回復やアルコールの分解を助け肝臓に良いとして注目さています。
だから、ダイエットや二日酔い防止にもなるので毎晩晩酌をする方にしじみの味噌汁がおすすめです!
きのこの味噌汁
きのこ類(とくになめこ)はビタミンB群やビタミンDを含んでいます。
ビタミンB群には脂肪燃焼効果があり、ビタミンDにはカルシウムの吸収を助けてくます。
きのこの味噌汁でダイエットとともに骨粗しょう症の防止などにもおすすめ!
春雨のお味噌汁
春雨ほぼ炭水化物でできているのでダイエットには向かない…?という意見もありますが、
実はご飯と同量を食べてもその摂取量が4分の1にまで抑えられ、
食物繊維はご飯の約3倍なので、
ご飯を食べる代わりに春雨の味噌汁を食べることによってダイエット効果が期待できます!
江戸時代からこんなことわざがあるぐらい
味噌は当時の日本時には毎食欠かすことのない健康食でした。
それは現代の私達にも同じことです。
一汁一菜
”一汁一菜”は「質素な食事」の例えとして用いられてきましたが、
最近では「バランスのとれた食事」として見直されています。
一汁一菜でお味噌汁を中心にすることで、
身体の中から健康的でダイエットにも繋がる
バランスのとれた食事ができます。
味噌汁はだしから作ったりひと手間かかり面倒だなという人でも
最近はだし入りのお味噌やだしの素も売られているので、お手軽に調理時間も短くできます。
ダイエットがあまり長続きしないという人でも
毎食のメニューを味噌汁中心にするだけで大丈夫!
一番最初に味噌汁を食べてお腹を少し満たすことで
ご飯やおかずをあまり食べずに済むのがダイエットのポイント☆
今はダイエットをしていないよ!という人でも
味噌汁に使う味噌は発酵食品としてもとても優秀なので
是非味噌汁で健康的な食事を楽しんでみてくださいね♪
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