ヘルシーおいしー♡旨味たっぷりのたらで美味しくカロリーオフ！
2016/02/27
Nijiko
低カロリーなだけじゃない！体の中からきれいになれる寒天の健康効果
低カロリー食材として有名な寒天。低カロリー以外にも健康には嬉しい成分がたくさん含まれています。寒天は調理しやすくデザート以外に料理に活用すればダイエット効果が期待出来ますね。そんな寒天を利用したダイエット方法をカロリー、栄養価と合わせてまとめてみました。
寒天は江戸時代から精進料理に用いられるなど歴史は長く、広く親しまれている食材です。特に和風デザートには欠かせない寒天。そんな寒天は自然の低カロリー食材として注目を集めています。今回は寒天のダイエット効果をカロリー、栄養価と合わせてご紹介します。
３カロリー/１００ｇ（粉寒天）
寒天は粉寒天と角寒天がありますが粉寒天は１人分に使う１００ｇで３カロリー、角寒天は１人分４分の１本で同じく３カロリーとかなりの低カロリー。寒天にカロリーがほとんどない分、寒天と合わせる食材のカロリーさえ気をつければ良いということになります。
寒天の栄養価は？
低カロリーなのに健康効果大
海草由来のヨード、カルシウムを大量に含んでいます。
寒天に含まれるヨードリン、鉄などは淡を溶かして排出しやすくします。
他にも高血圧防止効果、便秘解消効果、肥満防止効果が期待出来ます。
腸内で吸収されない炭水化物
寒天に含まれる炭水化物、ガラクトースは腸内で消化吸収されません。そのため、エネルギーとしてはカロリーゼロの食材ということになります。また、腸内の毒素を出すデトックス効果、便秘の解消にも役立ちダイエットには最適な食材です。
寒天を利用したダイエット方法①：寒天を使った手作りのデザートを食べる
生クリームたっぷりのケーキや糖分やバターが多い焼き菓子類に比べ、カロリーがほとんどない寒天を使ったデザートはカロリーをかなり抑えられます。寒天は扱いやすく手作りデザートも簡単にできます。フルーツ類と組み合わせれば見た目も鮮やかな低カロリーデザートになりますね。ダイエット中のデザートに是非活用しましょう。
寒天を利用したダイエット方法②：寒天を料理にも取り入れる
寒天はデザート以外に料理にも使える食材です。寒天で作るところてんは細長く麺と似た形をしているので、うどんやそばなどの麺類の代わりに使えます。カロリーが高いうどんを寒天に置き換えれば、つゆと具のカロリーだけになります。寒天はお腹の中で膨らむので満腹感も得られます。
アセロラ寒天あんみつのカロリー
１４３カロリー/1食
寒天プリンのカロリー
１５０カロリー/1食
黒豆寒天のカロリー
１４６カロリー/1食
オレンジチーズケーキのカロリー
１９５カロリー/1食
寒天のデザートというと和風デザートを思い浮かべるかもしれませんが実は洋風デザートも作ることができます。洋風でも寒天を使えばカロリーを低く抑えることができます。今回ご紹介したデザートのレシピは松木寒天産業株式会社さんhttp://www.kanten.co.jp/recipe/dessert/index.htmlのホームページよりお借りいたしました。こちらには寒天を使った料理もたくさん紹介されています。
低カロリーなのに栄養成分が豊富に含まれている寒天はダイエット目的以外にも積極的に取り入れたい食材。デザートには勿論、食事にも寒天を取り入れられるレシピがたくさんあることがわかりました。これなら簡単に毎日の食卓に寒天を活用できます。寒天が持つデトックス効果や便秘解消効果で体の中からきれいにダイエットしたいですね。
