ダイエットの最強食材！？　低カロリーの寒天できれいに痩せよう

寒天の材料は海藻ですが、特に多く使われているのがテングサ（天草）やオゴノリと呼ばれる種類です。これらの海藻に水を加えて加熱すると、固まる成分（天然の多糖類＝食物繊維）が溶け出します。
それをさまざまな方法で脱水・精製したものが寒天です。

気になる寒天のカロリーは、
ゼリー状で3kcal（100g中）、
棒寒天（角寒天）で154kcal（100g中）になります。

寒天には、つぎのようないろいろな形があります。

寒天の栄養素のほとんどは豊富な食物繊維で、ほかの食品と比べても特に多いです。
それ以外ににカルシウム・鉄分・カリウムなどが含まれています。

寒天の食物繊維には、水溶性と不溶性の2種類が含まれています。
しかも、この食物繊維には驚くほどの保水力があり、これがダイエットに良いと言われる寒天ならではの特徴なのです。
その効果には具体的にどんなものがあるのでしょうか。

血糖値の急激な上昇を防ぐため、“肥満ホルモン”とも言われるインスリンの分泌を抑えてくれます。

コレステロールなどの余分な脂質の吸収を抑えて、そのまま体外に排出します。

腸内の善玉菌を増やして腸の調子を整えます。

腸の蠕動運動を活発にさせます。また、水分を吸って便のかさを増し、便を柔らかくします。

体内の有害な物質を体外に排出します。

腸が活発に動くと体内で熱を作り、基礎代謝のアップが期待できます。

たっぷりの水分を吸収することで、満腹感が得やすくなります。

いかがですか？　美容や健康を気にする女性なら意識しているようなことの改善が期待できますよね。
寒天に含まれている主な成分は食物繊維で、カロリーや脂質がほとんどゼロに等しいため、ダイエットに活用されるのです。

市販の寒天デザートには、甘みを甘味料などに置き換えた“ゼロカロリー”のものも出ています。
食べ過ぎはよくありませんが、ダイエットやヘルシー志向の献立に上手く取り入れれば、ゼロカロリーの寒天は美容と健康にもってこいの食品です。

寒天のカロリー値、美容＆健康効果のいろいろ、また寒天を使った低カロリーのメニューはいかがでしたか？
寒天は無味無臭で味の邪魔をしないため、どんな食材とも合わせられる、使いやすい食材です。
ちょっと食べ過ぎたかな？　という時にメニューに足してカロリーダウンしてみたり、カロリーを気にせずに食べられるうえに美味しい寒天デザートを作ってみたりと、使い方は工夫次第なので、毎日の食生活に寒天を活用してみて下さい。