ヘルシーおいしー♡旨味たっぷりのたらで美味しくカロリーオフ！
2016/02/27
Nijiko
シャキシャキ食感が美味しい！れんこんのカロリーや栄養について☆
シャキシャキとした食感がおいしいれんこんですが、そのカロリーや栄養はあまり知られていないかもしれません。カロリーや栄養ってやっぱり気になりますよね。そんなれんこんの気になるカロリーや栄養価、れんこんを使ったダイエット法についてまとめてみました！
れんこんは、多年生の水生植物である蓮（はす）の地下茎の肥大した部分を主に食用とします。
れんこんを食用としているのは日本、中国など少数の国々だけです。日本では穴があいているので「見通しがきく」というところから、縁起物として、おせち料理に欠かせない野菜のひとつです。
れんこんの旬は秋から冬にかけてです。
続いて、れんこんのカロリーや栄養価についてご紹介します。
れんこんのカロリー
１００gあたり６６キロカロリー
秋冬が旬の他の根菜類の１００gあたりのカロリーと比べると、ごぼうは６５キロカロリー、かぼちゃだと９１キロカロリーです。れんこんのカロリー、そう高い物ではなさそうです。
れんこんの栄養素
ビタミンB12、ビタミンC、カリウム、食物繊維、ムチン、プロアントシアニジン、タンニンなどが含まれています。
１００gあたりで比較するとれんこんのビタミンCはみかんの1.5倍も含まれています！
れんこんを食べることで、
疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止や、胃もたれ、胸焼け、滋養強壮にも効果があります。
れんこんを利用したダイエットその①：すりおろしてハンバーグに！
ハンバーグが食べたいけれど、ダイエット中でカロリーが気になるという方におすすめのれんこんを利用したダイエット食です。
れんこんはすりおろすとモチモチとした食感になります。
お肉を使わないれんこんだけのハンバーグは、外はカリッと、中はモチモチ！で食べ応えも充分なので、いつものハンバーグのカロリーが気になるという方におすすめです。
れんこんを利用したダイエットその②：炊き込みごはんに！
ごはん１００gあたりのカロリーは１６８キロカロリーなので、れんこんはその半分以下のカロリーです。
ごはんと一緒に炊き込むと、よく噛む効果もあり満腹感も出やすくなります。食べるごはんの量が少なくなるので当然カロリーも抑えられ、ダイエットに効果的です。
れんこんに多く含まれている食物繊維でお通じをよくしてデトックス効果も期待できます！
れんこんのきんぴら
１５５キロカロリー／１００g
れんこんのはさみ揚げ
２２５キロカロリー（３個分）
筑前煮
２５４キロカロリー（１人分）
れんこんハンバーグ
３６６キロカロリー（１人分）
れんこん料理のカロリー、それほど高いものではないことがわかりました。
れんこんのはさみ揚げや、筑前煮、れんこんハンバーグは夕食のメインの一品として考えると、低カロリーなメニューですよね。
カロリーが低いのに食べ応えがあるれんこん料理、カロリーが気になるダイエット中の方には、ぜひおすすめです。
れんこんの栄養やカロリーについてわかっていただけましたか？
れんこんに含まれている豊富なビタミンCは風邪予防や老化防止に、食物繊維は便秘解消に効果的です。
しかもシャキシャキとした食感はよく噛むことにつながり、満腹感を与えてくれるので、食べ過ぎを予防してくれ摂取カロリーも抑えられる！
まさに女性にとっては嬉しいことばかりです。
れんこん自体のカロリーも高くはないので、ダイエット中にぜひ取り入れたい野菜だったのですね！！
