2016/05/31
きのるり
おからはスーパーでもお豆腐屋さんでも、安く手に入りアレンジ次第でダイエットに最高の食材です。使い方次第で主食にもおやつにもなり、美味しく空腹感を感じることがなくダイエット出来ちゃいます!そんなおからの脅威のパワーと簡単レシピを紹介します♪
おからは大豆から豆腐を製造する過程で、豆乳を絞った際の搾りかす。日本、中国、韓国など、豆腐が存在する東アジア一帯ではなじみ深い食品である。食物繊維を多く含み、火を通して食べることが多い。
食物繊維がタップリでなおからはダイエットに最適ですね。
おからがダイエットに最適な理由は、お腹の中で膨らむので少しの量でも満腹感を得られるからなんですね。
食物繊維もタップリ含んでいるので、便秘解消になるということは美肌効果も期待できます。
さらに、脂肪燃焼までしてくれるなんて本当にダイエットのパートナーですね!
ダイエットには最適ですが、そのままでは日持ちしないおから。
なんとそのまま冷凍保存が出来るのです!
冷凍してしまうと小分けにするのは難しいので、1回分ずつに分けて冷凍すれば日持ちします。
使う時は自然解凍でもレンジでも大丈夫です。
中々1度に使い切るのは難しいおからもこうやって常備しておけば、ダイエットも続けられますね。
この様に、最初から日持ちする様に乾燥おから・おからパウダーなども売っています。
こちらは戻すと4倍になるので、お料理の際には注意して下さいね。
この量が4倍になると沢山のダイエットレシピが作れそうです。
パウダーを使ってダイエットメニューを作り置きしたり、作った物を冷凍保存して置くのもダイエットを続けられるコツになるのではないでしょうか?
まるごとバナナ風*おから蒸しケーキ
1人分
★おからパウダー10g
★ベーキングパウダー 小さじ1/3
☆バナナ(完熟推奨)1本(皮無しで70g)
☆卵1個(Mサイズ)
☆バニラエッセンス あれば2~3滴
トッピング(ジャム、はちみつなどお好みで)適量(無くても可)
バナナ1本
1. おからパウダーとベーキングパウダーをボールで良く混ぜます。
2. 1に☆を加え、塊が無くなるまで良く混ぜます。バナナは潰すようにして下さい。
3. クッキングシートを敷き、1センチ位の厚みで丸く生地を広げます。
4. ジャム等のトッピングを生地に乗せバナナを1本乗せます。
5. ロールケーキの様に手前から巻いていきます。生地が緩めなので多少形が歪んでも大丈夫です。
6. クッキングシートの両端を捻って固定し、レンジで600Wの場合2分~2分30秒加熱します。
7. 加熱が終わったら、そのまま取り出し3分程寝かせて出来上がりです!
混ぜてレンジだけで作れるおからダイエット簡単レシピです。
朝ごはんにもおやつにもお勧めです。
お砂糖を使わずバナナの甘さだけなので、ダイエット食として素晴らしいですね♪
おからと豆腐のナゲット
4~5人分
おから200g
豆腐1丁(300g)
○コンソメ顆粒大さじ1
○オールスパイス4~5振り
○コショウ4~5振り
○にんにく(みじん切り)小さじ1/2
○マヨネーズ大さじ3
○片栗粉大さじ3
揚げ油適量
1. 耐熱のボールにおからを入れレンジで5分程度加熱し、混ぜながら水分を飛ばします。
2. 1がある程度冷めたらボールに豆腐を入れ良く混ぜます。
3. 豆腐が良く混ざったら、○のついている調味料を加えまた良く混ぜます。
4. 3で作った生地をお好みのサイズで油で狐色に成るまで揚げて完成です!
おからとお豆腐を使ったナゲットは、油で揚げていてもヘルシーですね。
お弁当にも使えるので、ダイエット中には嬉しいレシピです。
また、時間のある時に多めに作って冷凍しておけば、忙しい時でも解凍するだけで、いつでもダイエットメニューが食べられます。
簡単*おからスティック*クッキー
生おから 190㌘
ホットケーキミックス 100㌘
1. 材料のおからとホットケーキミックスを袋に入れて、ムラが無くなるまでしっかりと、まとまりが出るまで混ぜます。
2. 生地を1から1.5センチほどに伸ばし、食べやすいサイズに切ります。
3. 切った生地をオーブントースターで15分程度焼いたら出来上がりです。
このレシピもお砂糖を使っていないので、おやつにお茶と一緒に食べるといいですね。
おからは満腹感が得られるので、ダイエット中のおやつにも最適です♪
洗い物もほとんど出ないので本当に簡単レシピです!
おから お好み焼き [小麦粉不使用]~低糖質
1人分
生おから 50g
たまご 1個(55g)
和風だしの素 小さじ1/2~(1.5g)
調整用水 0~30ccくらい
キャベツ 60~80g
桜えび 5g
紅しょうが 5g
あればグアーガム 小さじ1/4(0.5g)
1. キャベツを食べやすい大きさに切る。荒みじん切り位がお勧めです。
2. キャベツと全ての材料を混ぜる。
3. フライパンに薄く油を引き、18センチ未満の大きさに広げる。
4. 生地が柔らかいので、お皿などを使いひっくり返して裏面も焼く。
5. 普通のお好み焼きの様に、ソースなどをかけて完成!
キャベツを切って材料を混ぜ、焼くだけのおからお好み焼き。
ダイエット中の夕飯にピッタリですね!
トッピングのソースやマヨネーズは、カロリーが高いので少し控えめにした方がより、ダイエットに効果的です。
いかがだったでしょうか?
おからと言うと「卯の花」を思い浮かべる方も多いかと思いますが、こんなに色々なレシピがあります。
卯の花も美味しいですが、そればかりでは飽きてしまってダイエットも続きませんよね。
卯の花をアレンジした、ナゲットや卯の花バーグ・お好み焼きもありますので足の早い卯の花をアレンジしたり、おからを使ったてダイエットレシピはまだまだ沢山ありますのでダイエットに挑戦してみませんか?
ただ、おからの食べすぎはお腹の調子が悪くなる事もありますので、1日中おからダイエットメニューにするのは控えて下さいね。
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