嬉しい栄養いっぱい！小松菜のスムージーで♪ヘルシーライフ

小松菜には「プロリン」というアミノ酸が豊富に含まれます。このプロリンは、コラーゲンの主要な成分です。

皮膚にうるおいをもたらす、天然保湿成分（NMF）として最も重要なアミノ酸である
体のエネルギー源として速効性を持つアミノ酸である
として、美容には大変効果的なんです。

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小松菜にはアブラナ科の野菜の解毒成分である「イソチオシアネート」が含まれていますから、デトックス効果による老廃物の排泄促進も期待できます。

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鉄分やミネラルが豊富なことで有名な小松菜は、色素成分である「ネオキサンチン」に抗肥満作用があるのです。抗肥満作用というのは、脂肪の吸収を抑制したり、血液中のコレステロールや中性脂肪を低下させる作用のことです。

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小松菜は100gあたり2.8gと野菜類トップクラスの鉄分を含有していますし、そのままでは吸収・活用率が低いと言われる植物性鉄分(非ヘム鉄)の吸収率を高めるビタミンCも豊富に含んでいます。植物性食品から鉄分を摂る場合はビタミンCと合わせて、と言われますが小松菜は食べ合わせを考えなくても単品で貧血の予防・解消に役立ってくれます。

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小松菜に含まれているカルシウムの量は、実はほうれん草の3倍以上も含まれており、効率的にカルシウムを摂るのに適した野菜なのです。

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小松菜はカリウムも豊富に含まれています。
カリウムは摂取しすぎたナトリウム(塩分)の排泄を促すため、高血圧の予防になります。
また、体内の水分量を調整するので、むくみの解消にも効果的です。

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小松菜には食物繊維も多く、便秘を改善、血糖値の上昇を抑え、大腸がん・糖尿病の予防に効果的だ。

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グリーンスムージーの栄養を最大限吸収できるように、空腹時に飲むことをオススメします。グリーンスムージーを朝食替わりに飲むのが良いと言われるのも、胃に何も入っていない最も吸収の良いタイミングだからです。

また、胃が空のとき以外のタイミングで飲む場合も、前後30分～60分は何も食べないでいた方が、吸収率が高まります。

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スムージーには、野菜が入っているのが特徴なのですが、どんな野菜でも良いというわけではありません。でんぷん質の野菜はNGなので、気を付けましょう。でんぷん質な野菜といえば、にんじん、ブロッコリーの茎、ズッキーニ、カリフラワー、キャベツ、かぼちゃ、オクラ、とうもろこしなどがあります。これらは一見、とても体によさそうなので入れたくなりますが、フルーツと一緒にすると食べ合わせが悪く、腸にガスがたまってしまうのでやめましょう。

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「3日坊主にならないこと。薬ではないので数日で効果が出るものではありません。少なくとも2、3ヵ月は続けないと、ある程度の変化は感じられないと思います」
たとえば出張の際など「飲まないとなんだか落ち着かない」と思うくらいまで習慣化できれば効果も実感できるだろうとのこと。

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鉄分豊富な小松菜にりんごとバナナを加え、爽やかな香りと自然な甘みでとっても飲みやすいスムージーです☆

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