メンマ好き必見です☆知られざるメンマの魅力とカロリー！！

メンマのカロリーは味付けされていなければ、なんと100g食べてもたったの19カロリーです！またそのメンマを消費するためにカロリーが必要となるのですがこれを「マイナスカロリー」といいます。メンマは竹の子を発酵させたものなので栄養素は竹の子とほぼ同じのようです！大腸がん予防の『食物繊維』や余分な塩分を排出する『カリウム』などが豊富に含まれているので、メンマは低カロリーなうえに栄養満点ですね☆

メンマには竹の子と同じ栄養が含まれているのでマイナスカロリーでもあるのですね！食べれば食べるほどカロリーを消費できるなんて、ダイエット中の方にはとても嬉しい食材であることがわかりました♪ですが、こればかりを食べていては栄養が偏るので注意しつつ、普段の食生活に積極的に取り入れていきたいですよね！

メンマは納豆やヨーグルト同様発酵食品であることに驚きです！自宅でラーメンを食べるときやお酒のおつまみには欠かせないメンマ・・知らず知らずのうちにメンマで栄養補給できていたということですね♪メンマにはそんな要素もあり、更に美味しいので冷蔵庫に常備したい食材です！

①モヤシ、カイワレをサッと茹で水気を切る。
②粗熱をとって、メンマ、ポン酢を加え和えるだけ。
　お好みで一味を少しだけ入れると味がしまります。

とてもカロリーオフでシンプルな調理方法です！ポン酢等で更に味付けするのであれば、市販のメンマは一度水抜きして使うとよりカロリーも控えめにできて良いですよね。シンプルで美味しく更にカロリーオフレシピは作るのも簡単で楽々です♪

①食べ易い長さにカットした糸コンニャクとメンマは下茹でします。

②鍋に①とサラダ油を入れて軽く炒ります。手で割いた舞茸を加え更に炒めたら☆を加え蓋をして蒸します。

③舞茸から水分が出たら蓋を開けて☆を加え炒ります。仕上げにゴマ油と鷹の爪を加え照り良く炒って完成。

栄養満点のキノコ類との相性も抜群のメンマです！水煮メンマとこんにゃくでとてもヘルシーなのでダイエット中でも食べられそうです☆

＊メンマの魅力とカロリーはいかがでしたでしょうか＊
メンマは栄養素・マイナスカロリー・ヘルシーこの三拍子が揃う万能食材ですよね♪『ラーメンにのせる』以外にもこれからは和洋中どんなお料理にも使って頂けるかと思います！また水煮メンマでよりヘルシーに栄養はそのままで！をモットーにお料理を楽しんでみてください☆