いんげんは低カロリーな健康食品だって知っていましたか！？

いんげんは中南米原産ですが、日本には江戸時代に明から伝わったと言われています。

だから「いんげん」という名前になったんですね！

しかし豆まで成熟すると、途端にカロリーが高くなるようです。
いんげんは低カロリーだからといって、豆を食べ過ぎると高カロリーになってしまいます。
成長度合いによってカロリーが違うことを理解し、食べ方を工夫しましょう！

低カロリーないんげんですが、含まれる栄養はどうなのでしょうか。

必須アミノ酸は食べ物から摂取するしかありません。いんげんはその全てを含んでいます！
必須アミノ酸が不足すると肌荒れや免疫力の低下などが起こるので、いんげんでバランスよく摂取しましょう。

いんげんには女性に嬉しい美肌効果のほか、疲労回復にも効果があるようです。夏の日焼けや夏バテはいんげんを食べて予防しましょう！

食物繊維によって便秘が解消されると、相乗効果で大腸がんの予防にもなります。
また老廃物を出すデトックス効果でダイエットにも効果が期待できるでしょう！

栄養満点で低カロリーないんげん。調理法次第で煮物や和え物、和洋中とさまざまな料理に使えるとっても便利な食材です。そんないんげんのおすすめの食べ方をご紹介します。

①両端を切りおとす。
②沸騰したところへ塩を入れ、いんげんを入れて茹でる。
③ザルにあげて冷ます。
④いんげんを冷ましている間に☆印を合わせておく。
⑤③のいんげんを切って（1本を3等分くらいに）、④にあえて出来上がり。

いんげんのゴマ和えのカロリーは92カロリーほど。低カロリーで嬉しいですね。
しかもビタミンＥの多いゴマを加えることで美肌効果が増します！

①鍋に水200ccを入れ、適当な大きさに切ったジャガイモといんげんを入れ、柔らかくなるまで茹でます。
②☆の調味料を入れて味を整え、粗熱が取れたら、ミキサーかフードプロセッサに入れ、ペースト状にします。
③牛乳100ccに対して大さじ1のいんげんジャガイモペーストを鍋に入れ、中火でゆっくりかき混ぜ、沸騰寸前で止めます。

栄養満点の優しいスープ。水に溶けだすビタミンもすべて摂取することができます。
夏バテで食欲がないときでも、たくさん栄養をとることが出来ますね！

①いんげんは塩を加えた湯でさっと下茹でし、ザルにあげて冷まします。
②いんげんの長さを半分に切り、豚肉で 5本ずつ巻き、クレイジーソルトで下味をつけます。
③フライパンに油をひいて（テフロンなら、ひかなくてOK）②の肉を巻き終わりを下にして並べ
あまり動かさずに、カリッカリに焼きつけます。
豚肉から脂が出ますので、キッチンペーパーで吸いとりながら 焼いて行きます。

栄養満点で低カロリーないんげん。ぜひいろいろな料理に活用したいですね。
しかしいんげんは鮮度が落ちやすいので、一度に食べきれいない場合は茹でて冷凍保存してくのがおすすめです。

低カロリーで栄養が豊富に含まれるなんて、いんげんはとても嬉しい食材ですね。組み合わせる食材や調理法によっては、疲労回復や美肌など女性に嬉しい効果を増すこともできます。
特にダイエット中の女性にとっては、カロリーの低さは心強い味方です！

いんげんを美味しく調理し、カロリーを抑えて健康的なダイエットに取り組みましょう！