ヘルシーおいしー♡旨味たっぷりのたらで美味しくカロリーオフ！
2016/02/27
Nijiko
食べない日はない！【小麦粉】のカロリー知ってる？絶品レシピも♪
パンにうどん、ピザにパスタ、ケーキやクッキーにも使われている小麦粉。口にしない日はない、と言っても過言ではありませんよね！でも、小麦粉のカロリーご存知ですか？今回は、意外と知られていない小麦粉のカロリーについてまとめました。小麦粉を使った絶品レシピもご紹介♪
目次
ひとことで小麦粉と言っても、皆さんご存知の通り、小麦粉にはいくつか種類がありますよね。用途によって使い分けている方もいるのでは。そこで、小麦粉の種類とカロリーをまとめてみました。
小麦粉の種類とカロリー①
【薄力粉】のカロリー
100gあたり368キロカロリー
小麦粉の種類とカロリー②
【中力粉】のカロリー
100gあたり368キロカロリー
小麦粉の種類とカロリー③
【強力粉】のカロリー
100gあたり366キロカロリー
小麦粉の種類とカロリー④
【全粒粉】のカロリー
100gあたり328キロカロリー
全粒粉は、小麦の表皮、胚芽、胚乳まですべてを粉にしたもので、食物繊維をはじめとした栄養価が非常に高いのが特徴です。精製した小麦粉と比べるとカロリーも控えめで、健康を意識する人にとっては嬉しい存在ですね♪
全粒粉を除けば、小麦粉の種類でカロリーにはほとんど違いがないということが分かりましたね。
次に、うどん・パスタ・パンなど小麦粉を原料とした主食のカロリーを比較してみましょう。
小麦粉を使った主食のカロリー比較①
【うどん】のカロリー
・100gあたり105キロカロリー
小麦粉を使った主食のカロリー比較②
【食パン】のカロリー
・100gあたり264キロカロリー
小麦粉を使った主食のカロリー比較③
【バターロール】のカロリー
・100gあたり316キロカロリー
小麦粉を使った主食のカロリー比較④
【ラーメンの麺】のカロリー
・100gあたり149キロカロリー
小麦粉を使った主食のカロリー比較⑤
【そうめん】のカロリー
・100gあたり127キロカロリー
小麦粉を使った主食のカロリー比較⑥
【スパゲティ】のカロリー
・100gあたり149キロカロリー
小麦粉を使った主食のカロリー比較⑦
【ピザクラスト】のカロリー
・100gあたり268キロカロリー
いかがですか？やはり、バターや砂糖などを加えるものはカロリーが高くなり、水分含有量が多いものは低カロリーに抑えられる、ということがわかりましたね♡
ダイエット中の方は、口にする主食のカロリーがどれくらいあるのか、頭に入れておくのもいいですね。
材料（２人分）
玉ネギ(小)・・・・・・・・・1個
小麦粉・・・・・・・・・・・小さじ2～3
<合わせ衣>
小麦粉・・・・・・・・・・・1/2カップ
水・・・・・・・・・・・・・・・100ml
卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
パン粉(細)・・・・・・・・・・1～1.5カップ
揚げ油・・・・・・・・・・・・適量
ケチャップ・・・・・・・・・・適量
ウスターソース・・・・・・・適量
小麦粉を使って☆オニオンリングレシピ①
玉ネギは上下を少し切り落とし、皮をむいて幅1cmの横輪切りにする。輪をバラバラにし、小麦粉小さじ2～3を薄くまぶす。＜合わせ衣＞の材料を混ぜ合わせる。
小麦粉を使って☆オニオンリングレシピ②
玉ネギは1輪ずつ＜合わせ衣＞に通し、パン粉を全体につける。
小麦粉を使って☆オニオンリングレシピ③
170℃の揚げ油でカリッと揚げて油をきり、器に盛る。ケチャップ、ウスターソースを添える。
小麦粉と水、卵を合わせた衣にすることで、時短＆お手軽にできちゃうオニオンリング。冷めてもサクッとした食感が残っているので、お弁当にもいいですね♪
材料（約３５枚分）
薄力粉・・・・・・・・・150ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・50ｇ
マーガリン・・・・・・・70ｇ
小麦粉を使って☆材料３品の簡単サブレレシピ①
マーガリンを600ｗの電子レンジで約1分チン♪して砂糖を合わせてスプーンでトロトロになるくらいに混ぜる。
小麦粉を使って☆材料３品の簡単サブレレシピ②
小麦粉を入れてスプーンで混ぜる。粉っぽさがなくなるまで混ぜたらラップの上に生地をのせる。
小麦粉を使って☆材料３品の簡単サブレレシピ③
ラップを生地に巻きながら成形する。形がまとまったら５～７ミリ幅くらいにカットする。
小麦粉を使って☆材料３品の簡単サブレレシピ④
170度のオーブンで15分位焼く。（オーブンによって色々違うので焼き加減を見ながら）
たった３つの材料だけでできるサクサクのサブレ。卵も乳製品も使っていないので、アレルギーのあるお子さんにもおススメです♡チョコチップやココアを入れたり、アレンジも楽しいですよ♪
材料（４人分）
ジャガイモ・・・・・・・・・3～4個
小麦粉・・・・・・・・・・小さじ2
塩コショウ・・・・・・・・少々
バター・・・・・・・・・・・・40g
サラダ菜・・・・・・・・・・4枚
プチトマト・・・・・・・・・8個
小麦粉を使って☆ハッシュドポテトレシピ①
ジャガイモは皮をむいて細いせん切りにし、塩、コショウ、小麦粉を混ぜ合わせる。
※この料理はジャガイモのデンプン分を利用するので、水に放たないで下さいね。
小麦粉を使って☆ハッシュドポテトレシピ②
フライパンにバター20gを中火で熱し、バターが溶ければジャガイモを加え、平らに広げておさえつけ、弱火で8～10分焼く。
小麦粉を使って☆ハッシュドポテトレシピ③
焼き色がつけば、ジャガイモを返しバター20gを加え、弱火で4～5分、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切り分け、器にサラダ菜、プチトマトと盛る。
子供も大人も大好きなハッシュドポテト。カリカリ食感の秘密は、少量加えた小麦粉なんです☆シンプルな味付けになっているので、お好みでケチャップやハーブソルト、粉チーズなどをかけて食べてもいいですね♪
いかがでしたか？
小麦粉はそのままで食べることはなく、かならず加工して食べるので、どのように加工したかによってカロリーが大きく違ってくる、ということがお分かりいただけたと思います♪小麦粉や、小麦粉を使った食べ物のカロリーを正しく知って、あなたの健康づくりに役立ててくださいね♡
