麩ってなあに?あまり知られていない麩の栄養とその栄養効果とは!
2015/12/07
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日本でもなじみ深いローストビーフ。パーティーなどにもってこいの食べ物ですよね!しかし、ローストビーフのカロリーって知ってますか?意外と知られていないローストビーフのカロリーとその栄養価についてまとめてみました!是非参考にしてくださいね♪
日本では、クリスマスやパーティーなど何かイベントがあると食べるイメージのローストビーフ。
そもそもはイギリスの伝統料理の一つです。
牛肉の塊をオーブンなどで焼き、薄くスライスしてグレイビーソースをかけていただく料理。
中まで火を通さず、レアなまま食べるのが特徴的ですよね。
では、ローストビーフのカロリーってどのくらいなのでしょうか?
美味しいのでついつい食べ過ぎてしまいそう・・・
ローストビーフのカロリーについて見ていきましょう。
ローストビーフのカロリー
196キロカロリーl/100gあたり
これはソースがかかっていない場合のカロリーです。
ローストビーフのソースは、西洋ワサビに生クリームを加えたソースを使うことが多いようです。
こちらのソースのカロリーは、34キロカロリー/大さじ1です。
意外とそんなに高カロリーではないことが分かりますね♪
ローストビーフのカロリーは100g(単位)で196キロカロリーのカロリー。ローストビーフは100g換算で196キロカロリーのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は40.82g。たんぱく質が多く21.7g、脂質が11.7g、炭水化物が0.9gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が高い。
ローストビーフは高たんぱく質です。
たんぱく質は生命の根底を作る最も大切な栄養素です。
私たちの体は頭の先から爪の先まですべてたんぱく質でできています。
なくてはならないものなのです。
ローストビーフは、低カロリー、高たんぱく質でダイエットにはもっとこいの食べ物のようですね。
ローストビーフは、比較的脂肪分の少ないお肉を使うことが多いので、脂肪も少なめですよ♪
カロリー低めのローストビーフ。
より低カロリーにするためにはどうやって作ったらいいのでしょうか?
ヘルシーローストビーフの作り方をご紹介しますね♪
材料
牛塊肉(牛たたき用)500g
◎ニンニク(薄切り) 20g
◎本みりん 大1
◎醤油大5
大根おろしこぶし大くらい
柚子胡椒小2程度
ヘルシーローストビーフの作り方①
◎の調味料を混ぜておく。
ヘルシーローストビーフの作り方②
熱湯に牛肉塊を入れて、15分程茹でる。15分したら、氷水に入れて冷やす。ザルにあげて水気を切る。
ヘルシーローストビーフの作り方③
◎の中に2~3時間漬け込んでおく。上下しっかり何度かひっくり返す。
ヘルシーローストビーフの作り方④
スライスして、大根おろしの上に柚子胡椒をのせたのを添える。出来上がりです。
より低カロリーなローストビーフのレシピです。
熱湯でゆでてから漬け込むタイプなのでより低カロリー!
ソースも通常のローストビーフのソースを使わず、大根おろしに柚子胡椒とちょっと和風に♪
カロリーをおさえるためにソースにも工夫したいですね♪
それではローストビーフと他の料理とのカロリーの比較はどうなのでしょうか?
同じお肉料理でカロリーの比較をしてみましょう♪
ステーキのカロリー
136キロカロリー/100g
使う部位やソースにもよるでしょうが、100gあたり136キロカロリー。
ローストビーフより低カロリーなのは意外ですね!
ハンバーグのカロリー
223キロカロリー/100g
これは高カロリー!
ダイエットには不向きな食べ物だということが分かります。
すき焼きのカロリー
897キロカロリー/1人分
和牛ばら肉 100g 517kcal
焼き豆腐 100g 88kcal
みりん 37g 84kcal
たまご1個 50g 76kcal
これは他が比にならないくらいの高カロリーですね!
ダイエット中には避けなければいけない食べ物です!
他の料理とローストビーフのカロリー比較はいかがでしたか?
ほぼステーキと同カロリーでしたね!
ただしソースや使う部位によっては高カロリーになってしまうことも!
いずれにしてもダイエット中には注意が必要のようです。
いかがでしたでしょうか?
ローストビーフは低カロリー、高たんぱくでダイエット向きの料理でしたね!
ただし食べ過ぎは禁物!
また、ローストビーフはワインなどのお酒にもピッタリの料理!
ついついお酒を・・・ってなると、カロリーが高くなりますよ!
ダイエット中には気をつけてくださいね♪
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