知って得する？！みんな大好きサーモンのカロリーと隠れた才能！

そんな気になるサーモンの100gあたりのカロリーは？

●オホーツクサーモン（カラフトマス）：154kcal
●スモークサーモン：161kcal
●キングサーモン（マスノスケ）：
●トラウトサーモン（海面養殖ニジマス）：226kcal
●アトランティックサーモン（セイヨウサケ）：237kcal

一番低いカロリーがオホーツクサーモンカラフトマスの154カロリー
一番高いカロリーでもアトランティックサーモンの237カロリーです。


ちなみに・・・マグロの100gのカロリーは
●(ほんまぐろ/赤身)125kcal
●(ほんまぐろ/脂身)344kcal
こうやって比べてみたカロリーなんですが、
こう見るとあんなに脂の乗ったサーモンのカロリーは本マグロの脂身部分よりも低カロリーなんですね♪

意外とカロリーが低いとわかったサーモン。栄養素としては、良質のタンパク質、ビタミンA（レチノール）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン）、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛、セレンなどなど。

鮭・サーモンのピンク色は、「アスタキサンチン」という成分が影響しています。アスタキサンチンは天然色素の一種で、ビタミンEの1000倍の抗酸化力を持っています。
アスタキサンチンは体の活性酸素を除去してくれるだけでなく、メラニンの生成を抑制するといった美白効果もあります。
アスタキサンチンの抗酸化力は、化粧品にも多く使われるほど注目されているのです。

EPAには、痩せるホルモン言われる「GLP-1」の分泌を
促す働きがあります。
そんなダイエット効果が期待できるEPAですが・・・・・
実は鮭にもきちんと含まれているんです!
そしてさらにもう一つ、さきほど紹介したアスタキサンチンには
脂肪燃焼を促し、 脂肪が体にためられるのを防ぐ働きがあると言われています。
ですからサーモンはカロリーを気にするよりも美容とダイエット、一石二鳥でもってこいなんです！

サーモンと大根のマリネ♡ 大根の葉で彩り良く

大根とサーモンでさっぱりとカロリー気にせずヘルシーに♪

雑穀セロリサーモンのサラダ

簡単♪サラダにすることでボリュームupでもカロリー削減！材料すべて混ぜるだけ♪

サーモンと菜の花のトマトソース

カロリー気にせず
サーモンと旬の菜の花とトマトで一日分の67%の野菜がとれるレシピ

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トーストしたパンにサーモンスライスとアボガドを乗せて♪

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ライスペーパーにサーモンとアボカドと野菜をまいて
艇カロリーで満腹♪

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