実は知らないバターの秘密!ダイエットに効果的なバターの代用品とは
2015/11/10
見香月純白
長崎の郷土料理ちゃんぽん!ボリュームたっぷりでお腹も満たされるちゃんぽんですが、気になるカロリーはご存知ですか?外食で食べる一般的なちゃんぽんのカロリーとダイエット中にもちゃんぽんは食べれるのか、レシピも一緒にご紹介したいと思います。
ちゃんぽんとは、長崎の郷土料理の一種で肉、野菜、麺などを一緒に煮たものを言います。
具だくさんで、麺類も一緒に食べれるのでお腹もとても満たされますよね!
一度の食事でたっぷり食材が摂れるので、栄養面はもちろんですが一番気になるのはカロリーですよね。
一般的なちゃんぽんのカロリーは607キロカロリーです。
その大半を占めているのは、麺類です。
外食時はついついちゃんぽん以外にサイドメニューも頼んでしまうのでカロリーもアップしてしまいます。
しかし、食べ方を工夫するとカロリーカットも出来るんです!
ダイエット中でもたまにのご褒美にちゃんぽんも食べてみて下さいね!
☆野菜豊富なちゃんぽん
うどんやラーメンに比べて、野菜が摂れるので食物繊維やビタミンAが多いです。
もやし、きのこ、わかめといったちゃんぽんに使われる野菜は低カロリーで、たくさん使うと満腹感が得られ、カロリーカット出来ます♪
☆キャベツがよく使われるちゃんぽん
胃腸に良いビタミンuやお肌や風邪予防にも効果のあるビタミンcもキャベツには豊富に含まれているので栄養価も期待出来ます♪
☆ダイエットの味方 きくらげやもやしも投入
きくらげは鉄分豊富なビタミンB群や水溶性食物繊維も豊富に含まれているので便秘解消にも良いです。
もやしも食物繊維が含まれるので、きくらげ同様、便秘解消に効果があります。
野菜たっぷりなちゃんぽんは、栄養面もしっかり摂れます!
☆リンガーハット
長崎ちゃんぽん 613キロカロリー
野菜たっぷりちゃんぽん 691キロカロリー
ピリ辛ちゃんぽん 658キロカロリー
サイドメニューの餃子5個 119キロカロリー
が、代表的なメニューのカロリーになります。
どれも麺類を含むため600キロカロリー超えになります。
人気の餃子も食べると更にカロリーアップになりますので、気を付けたいですね!
☆近江ちゃんぽん
近江ちゃんぽん 640キロカロリー
ピリ辛チゲちゃんぽん 728キロカロリー
あんかけちゃんぽん 706キロカロリー
ちゃんぽんには多くの野菜、肉、魚介が含まれています。
どれも腹持ちは良いですが、炭水化物である麺類やスープにも塩分が多いことからダイエット中には控えたいメニューですね。。。
工夫しながら、食べましょう!
☆中華麺を工夫しよう
炭水化物を含む麺ですが、茹でる前20gで56キロカロリー
中華麺を食べる量を減らすことでカロリーを抑えられます。
中華麺を減らす以外に、糖質カロリーオフの麺を使用します。
小麦粉のかわりにこんにゃくが使用され、20gでわずか3キロカロリーです!
ダイエット時には最適の麺になります。
☆お肉の脂身はカットしよう
脂身の少ないお肉を使用すれば、カロリーカットになります。
脂身の量を目で確認してチェックして下さいね!
☆野菜やシーフードでかさ増し
具材の豊富さが特徴のちゃんぽん!
ねぎや野菜類やきくらげなど、シーフードも使う場合もありますが量をかさ増ししてお肉や麺を減らしてカロリーカットを目指しましょう♪
材料2人分
豚こま 200㌘
麺(うどん、ちゃんぽん麺、白滝…etc) 2つ
野菜(もやし、キャベツ、ニラ、たまねぎおすすめ) たっぷり
豆乳 400CC
鶏ガラの素 こさじ2〜3
オイスターソース 大さじ1〜2
醤油 小さじ2
お酒 大さじ1
塩コショウ 適量
すりごま 適量
■ ゴマ油
■ トッピング(ネギ、七味など)
☆野菜ぎっしり豆乳ちゃんぽん
豚こま肉を使用せず、麺類を変えればダイエットにもぴったりになりますよ!
材料2人分
キャベツ 4枚
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2株
ちくわ 2本
エビ 50g
塩コショウ 適量
鶏がらスープの素 大さじ1.5
コンソメスープの素 1個
味噌 大さじ1
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
水 600cc
牛乳 300cc
☆ちゃんぽん風スープ
麺類がないのでたっぷりの野菜をスープで楽しむちゃんぽん!
麺のカロリーがカットされます。
ちゃんぽんは普通に比べるとカロリーは高めの600キロカロリー~700キロカロリー前後です。
ですが、具材は野菜たっぷりで栄養価も高いことから一度で満足のいくご飯が食べれます♪
ダイエット中の方でも麺類を置き換えたり、野菜の量を多くすることで食べることも出来ますよ!
せっかくの美味しいちゃんぽんを楽しく食べましょう!
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