ウコン茶を飲んで健康な体作り！！ウコン茶の効果・効能について☆

現在、世界には約５０種類ものウコンの仲間が存在しているが、主として健康食品としてのウコンを指して言う場合、日本原産の「秋ウコン」、「春ウコン」、「紫ウコン」の３種の事を指す場合が多く、二日酔いや肝臓の強化などに多く用いられるのは「秋ウコン」の事である。秋ウコンは正式名称を「鬱金（ウコン）」、肝臓に良いとされる有効成分クルクミンを春ウコンに比して約１０倍以上も含有している。それに対して春ウコンは正式名称を「姜黄（キョウオウ）」、胃腸に良いとされ抗癌作用もあると言われている精油成分を秋ウコンに比して約６倍程度含んでおり、同じくカルシウムやカリウムなどのミネラル成分も約６倍以上含有している。

出典：http://ukon.zouri.jp

ウコン茶のつくり方
生のウコンをきれいに水洗いし、薄くスライスします。
4～5日天日干しにします。
干したものを細かく刻みます。
1リットルの水に対してウコン10gほどを入れ、3～10分煮出します。
カンタンにつくれるので、まとめてウコンを刻んでおいて、密閉容器で保存しておくとよいと思います。


飲み方
温かいと独特の香辛料のような香りが広がるし、冷やして飲むと味のクセが和らぐので飲みやすくなります。
また、お茶として飲むだけではなくて、カレーをつくるときにウコン茶でつくると、カレーにターメリックを入れたような香りと味になり、いっそう美味しくなります。
飲んだあとも、刻んだウコンが活用できます。
ウコンを混ぜ込んでクッキーを焼いたり、さらに細かく刻んでヨーグルトに混ぜたりしても美味しく食べることができます。
お茶に煮出されなかった有効成分が摂れます！
また、泡盛で割ったり、洋酒で割っても意外と（？）美味しいですよ。


飲む量とタイミング
ウコンの摂取量は一日10g以下が適当と言われています。
お茶として煮出すので、この数字がそのまま当てはまるわけではありませんが、ウコン茶を飲むときも10gのウコンで煮出せるくらいの量にしておくのがいいようです。
ウコンは悪酔いを防ぐことはもちろん、健胃作用もあるので、食前や食感に飲むのがいいと言われています。
ウコンの過剰摂取は副作用を招いてしまうので、健康のためと言っても、飲み過ぎないように注意をしましょう。


ウコン酒のつくり方
生のウコン、または乾燥ウコンを、35度のホワイトリカーに漬け込みます。
ホワイトリカー1.8リットルに対して、ウコン250gほど、氷砂糖300gが適量でしょうか。
そのまま2～3ヶ月寝かせれば完成です。
ウコンは取り出さず、そのまま漬けておくのもいいでしょう。
また、ホワイトリカーではなくて、焼酎をつけてもいいでしょう。


飲む量
1回に飲む量は、大さじ1杯程度が適量です。
もっとお酒を楽しみたい場合や、ストレートで飲みにくい場合は梅酒などの果実酒で割って飲むと、美味しく飲むことができます。


ウコン酒の効能
ウコンの有効成分には、精油成分が多く含まれています。
これは水ではなく、油に溶け出します。
ウコンをアルコールにつけると、この精油成分が抽出され、水に溶けやすい成分と、水になかなか溶け出さない成分の両方がウコン酒に滲み出ることになります。
ですから、ウコン茶よりも有効成分を豊富に取り出すことができる、という強みがあります。
氷砂糖が一緒につけてあるので、ウコンの苦味が和らいで、飲みやすくなっていると思います。

出典：http://ukonmania.com