ヘルシーおいしー♡旨味たっぷりのたらで美味しくカロリーオフ！
2016/02/27
Nijiko
知らなきゃ損する！くるみのカロリーと驚きに美容と健康効果
最近、さまざまな健康効果が注目されているくるみ。高カロリーで料理にお菓子にとアレンジもいろいろあるくるみですが、そのカロリーや栄養価についてはあまり知らない人が少なくありません。そこで今回は、くるみのカロリーや栄養価についてご紹介しましょう。
ヨーロッパ南西部からアジア西部と、北半球の温帯地域に原産地が広く分布しているくるみ。古代ペルシャでは紀元前7000年前から人々に食されていたそうです。日本では、古代よりオニグルミやヒメグルミなどが自生しいて、縄文時代には栽培が始まりました。現在では、滋養強壮や美容効果などの効果が注目されているくるみの気になるカロリーや栄養などについてご紹介しましょう。
くるみのカロリー
くるみ１００ｇあたり６７４キロカロリー
ダイエット効果もあるといわれるくるみですが、カロリーは１００ｇあたり６７４キロカロリーとカロリーは高めですね。くるみ1粒で約４０キロカロリーで、ごはん茶碗1杯分が１６０キロカロリーなのでそのカロリーの高さをご理解頂けるでしょう。
くるみの栄養価
栄養価が非常に豊富
くるみにはビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルをはじめ、食物繊維、メラトニンなどが含まれています。
健康維持、増進に必要な成分が豊富なので便秘解消や生活習慣病予防にも効果があります。
抗酸化値作用も
高い抗酸化値
くるみはナッツ類のなかで最も抗酸化値がたかいと言われています。
ですから、くるみは美肌効果やエイジングケア効果、さらにストレス解消効果なども期待されています。
くるみはカロリーの取りすぎに気を付けて上手に摂取すればさまざまな効果を得られるというわけです。
くるみを利用したダイエット方法その①1日に4粒を目安に摂取する
高カロリーであることからダイエットには向いていないイメージがあるくるみですが、そのカロリーを知って上手に摂取することでダイエット効果も得られます。
1日につき、クルミ4個分を目安に食前にしっかり噛んで食べましょう。
くるみに含まれる脂肪や食物繊維によって小腹が満たされて、食べすぎの予防になります。
オイルや塩分が添加されていないものを選ぶとよいでしょう。
くるみを利用したダイエット方法その②ダイエット中のおやつに食べる
くるみは高カロリーなので、たくさん摂取することは避けたいですが、ダイエット中のおやつとしてはおすすめです。
高カロリーというくるみは少し食べるだけでお腹が膨れるので、あまいおやつに手を出すことがなくなります。
また、便秘解消効果もあるのでお腹の中からすっきりして、ダイエットをサポートしてくれるでしょう。
カロリーの過剰摂取に気を付けて上手に食べましょう。
ちりめんくるみ
３９８キロカロリー/１００ｇ
えびとくるみの炒め物
約１６７キロカロリー/1人前
にんじんのくるみ和え
約１１０キロカロリー/１人前
くるみ餅
約２２７キロカロリー/1人前
くるみといえば、和え物に使ったり焼菓子に入れたり、料理にもお菓子にも使える食材です。
ほかにも細かく砕いて炒めもののアクセントにしたり、ペーストにしたりしても使えますね。
高カロリーだけれども栄養価がとても高いので、カロリーや使う量を考えながらお料理に活用すれば、おいしく健康になれそうですね。
小さいけれど意外と高カロリーという事がわかったくるみ。
でも、栄養価もとっても高くて、抗酸化作用もあることから上手に摂取すればさまざまな健康効果を期待できます。
カロリーに気を付けて、摂りすぎに注意しながら上手にお料理などに活用したいですね。
