【意外と知らない！】トルティーヤのカロリーと簡単手作りレシピ！

トルティーヤとは、トウモロコシを挽いた粉で生地を作るレシピ。トルティーヤのカロリーは高いのか低いのか、気になりますよね！基本的なカロリーを知ればレシピのアレンジ次第では平均よりもカロリーを抑えることができたりもします。次の項目でトルティーヤの気になるカロリーをご紹介いたします。

トルティーヤの生地（生）のカロリーは１００ｇあたり約２５７kcalで一枚（ ２８.８g）あたりのカロリーは約７４kcalです。ただしメーカーなどによって多少カロリーは変動します。次はトルティーヤによく使われる具材のカロリーをご紹介いたします。

[よく使われる具材とカロリー]

・チーズ…２０ｇ約７２kcal
・フレッシュサルサ…（一人前）約２５kcal
・照り焼きチキン（鶏もも肉１５０ｇ分）…約３３６kcal
・ワカモレ…１８.８ｇ（大さじ１）約２１kcal

照り焼きチキンはカロリーが高めの料理なのでカロリーを気にされる方は、ボイル海老に少しのマヨネーズやオーロラソースを合わせてみるなどすればカロリーが抑えられます。

・ライム…３２ｇ（果汁大さじ２）約９kcal
・マヨネーズ…１２ｇ（大さじ１）約８４kcal
・ドレッシング（オーロラソース）…１００ｇ約５２６kcal

オーロラソースやマヨネーズは美味しいですがカロリーが高いのでカロリーが気になる方は使う量を少なめにしたり、カロリーがとても低いライムを使うなどすればカロリーを気にすることなく美味しくいただけますよ！

１　ボウルにコーンフラワー、強力粉、塩を入れて泡立て器で混ぜ、サラダ油を加えて手でパラパラになるまで混ぜる。さらに水を少しずつ加え、ひとまとまりになるまで練る。

２　 打ち粉をした台にとり出して25cm長さの棒状にのばし、10等分に切り分ける。さらに打ち粉をして1個を直径15～20cmの円形にめん棒でのばす。

３　樹脂加工のフライパンに油をひかずに並べ入れ、弱めの中火で、表側2分、裏側1分の見当で色よく焼く。残りも同様に焼く。

４　サルサを作る。紫玉ねぎは5mm角に切り、トマトは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。香菜は粗みじん切りにする。

５　 ボウルに(4)を入れ、ライムの絞り汁、オリーブ油、塩、タバスコを加えて混ぜ合わせる。トルティーヤに添える。

ライムのしぼり汁が入っているので暑い季節にも合いそうなレシピです。カロリーを抑えたい場合は具材を野菜中心にするとカロリーを抑えることができます。

１　エビは殻をむき、背ワタを取って分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取る。フードプロセッサーにエビ半量とハンペン、塩、酒と共に入れてすり身にする。

２　玉ネギは分量外のサラダ油大さじ1で薄いキツネ色になるまで炒めて冷ます。

３　赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り、5mm角に切って合わせておく。

４　＜エスニックソース＞の材料を混ぜ合わせる。

エビを使ったおしゃれなトルティーヤのレシピです。カロリーも肉を使うときよりもカロリーが抑えられていると思います。調理時間も約２０分と簡単にできるので作ってみて下さい。

今回はトルティーヤのカロリーとよく使われている具材のカロリーとトルティーヤのレシピをご紹介いたしました。トルティーヤは一枚当たりのカロリーが意外にも低いので使う具材次第でダイエットにも活用できる料理です。また、ボリュームもあるので満腹感も得ることができます。ぜひ、具材によってカロリー調整ができるトルティーヤを自宅でも作ってみてはいかがでしょうか。