身近なあじをもっと身近に！低カロリーでヘルシーなレシピ5選

1.あじは3枚におろし、身の皮をひき、細切りにする。
2.長ネギは小口切りにし、1のあじと味噌とよく混ぜてできあがり。

お酒を飲む方にはなじみのあるあじの料理かと思いますが、細かく叩くのが主流のなめろうですが、今回は簡単にできる細切りをあえるだけというレシピを。
他に足さないので低カロリーも保てます。

1.あじは内臓とぜいごを取り、塩を軽くふってグリルで焼く。
2.玉ねぎはスライス、にんじんは千切りにしておく。
3.フライパンに調味料と2の玉ねぎ、にんじんを入れて一煮立ちさせ火を止める。
4.焼きあがったあじを3に入れる。野菜を上に乗せると味が染みやすい。
5.5分後に裏返して、10分ほど置いて味がなじんだら食べごろ。

普通、南蛮漬けといえば揚げてから漬けるので揚げ油と衣のカロリーが多いですが、このレシピではあじを焼いて漬けるのでカロリーを控えることができます！

1.野菜は細切りにする。
2.あじは食べやすい大きさにし、水けをふき、塩こしょうをして、片栗粉と小麦粉を同量混ぜた衣を薄く付ける。
3.フライパンに油を入れ、2を揚げ焼きする。火が通ったらあじをあげ、油をきっておく。
4.野菜を炒めてから、水と中華だしで軽く煮る。
5.4に水溶き片栗粉を加えとろみがついたら、3のあじを入れてサッと混ぜたらできあがり。

あじ1尾で2人分とあるとおり、野菜をたっぷり使うことでローカロリーになります。
野菜は残っているもので良いそうですから、お手軽な低カロリーレシピとなります。

1.あじは内臓とぜいごを取り、よく洗い、塩をふって臭みを取る。
2.長ネギは縦半分にしてから斜め薄切りに、しょうがは千切りにする。
3.耐熱皿に長ネギとショウガの1/3、あじ（中に長ネギとショウガの1/3を詰める）、長ネギとショウガの1/3の順に乗せていく。（あじは頭を交互に置くと均一に火が通る）
4.酒を振り、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で4～6分加熱する。
5.ごま油としょう油・砂糖をかけて余熱で4～5分蒸らして完成。

蒸すので油を使わず、カロリー減になります。ごま油は風味良く仕上げるために、必要なカロリーだと思います。

1.あじを三枚におろし、フードプロセッサーにかけられる適当な大きさに切る。
2.しそはみじん切りに、玉ねぎは細かいみじん切りにする。
3.1と★の調味料をフードプロセッサーに様子を見ながらかける。ペーストにならないようにくれぐれも注意。
4.2と3をよく混ぜ、小判型にする。
5.フライパンにごま油をひき、中火で5分、裏返して1分焼き、酒大さじ1を入れてふたをして蒸し焼きにする。
6.大根おろしとしそを飾ってできあがり。

魚ということを忘れるほどのボリューム感ですから、低カロリーでも満足する一品に。
おろしポン酢で、さっぱりとした味付けがとてもよく合います。