つくねは肉好きな人のダイエットの味方！もっと低カロリーに作るコツ

つくねもハンバーグをひき肉などを捏ねて作りますよね。最近ではお弁当に小判型に丸めた状態で入っているものもあります。さて。どこが違うのでしょう？

私は、ファミリーマートのつくねが大好きでよく購入するので、コンビニで買うことができるつくねのカロリーを掲載してみます。

一つ一つが大きくて食べ応えのあるつくねです。タレとありますが、味が染み込んでいて、垂れたりする心配がないので食べやすいです。

こちらはファミリーマートのものよりは小さめですが、飲み屋さんで食べる焼き鳥に負けない味のつくね串です。

３つのコンビニのつくねの中で唯一塩味のつくね串。棒状で、フランクフルトのように頬張れます。

こちらで紹介したものに関してになりますが、思ったよりも少なめなカロリーかなと思います。ハンバーグと違って、鶏のひき肉を使っていることもカロリーが抑えられている理由の一つかな、と思います。

ダイエット中など、食事制限が必要なときには少しでもカロリーを抑えたいところ。その為にはどうするかをレシピを添えてご紹介します。

主に鶏ひき肉を使って調理されることが多いのですが、いろんな野菜を混ぜてかさ増しさせるとより、食べ応えが出て、肉を食べる量を減らし、カロリーも少なくできると思います。

れんこんは皮をむき、3分ほど水にさらす。ペーパータオルで水けをよく拭き、みじん切りにする。ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にさらす。ざるに上げ、ペーパータオルで水けをよく拭き取る。玉ねぎはみじん切りにする。

ボールに鶏ひき肉、【1】、Aを加え、粘りが出るまで混ぜる。8等分にし、手にサラダ油少々をつけながら細長いだ円に形を整える。

味噌と砂糖と塩という、シンプルな調味料で味付けされていることで、余計なカロリーがいろいろ追加されないので、カロリーを抑える一つのポイントになっていると思います。

つくねをまとめる時に多少の油を使ってはいますが、フライパンで調理するときよりは油の量は多くないと思います。また、アルミホイルを敷いていますが、グリルで調理することで油分が少し落ちるのではないかなと思います。

鶏ひき肉とはいえ、肉だけで作るとカロリーが上がってしまうので、豆腐や魚など、高たんぱく、低カロリーな物を一緒に練り込んで作ると、カロリーを抑えることができます。

フライパンに分量外のサラダ油を薄く敷き、中火で3の両面に焼き色をつけ、蓋をして中に完全に火を通す。

こちらのレシピはマグロだけを使用したつくねになります。焼き鳥のタレのような甘辛味にするには、お砂糖やみりんなどの調味料が必要になりますが、こちらは香りの高い食材を上手に利用して、味付けをシンプルにしているところもカロリーを抑えるポイントになっていると思います。

鶏のひき肉で作ることの多いつくねは、肉のメニューの中でも低カロリーなほうです。さらに、野菜を加えたり、味付けにスパイスを使う、豆腐を混ぜてみるなどすると、もっとカロリーを抑えることができるます。安心して、つくねをダイエットやカロリー制限中にメニューに取り入れてみてくださいね。