レンコンで簡単美味しくカロリーオフ♪ダイエットレシピまとめ

ダイエットをしていると直面するのが「カロリー計算」ですよね。好きなものを食べようと思ってもそのカロリーを知って断念・・・なんてこともダイエット中はしょっちゅうです。家での食事も外食も、カロリーは気になりますよね。

美味しいものは高カロリーだから食べないようにする？かといってあまりに厳しくカロリー制限してしまうと、ダイエット自体が辛くてなかなか続けられないものです。カロリー制限がしんどくてダイエットを挫折してしまった人も多くいるはず。できることならしっかり食べつつ摂取カロリーを減らしたいところですよね。

そこでおすすめしたい食材が「レンコン」です。レンコンは食物繊維が豊富なうえに、免疫力を高める効果があります。ダイエット中に不足しがちな食物繊維を摂れることは嬉しいですね。また体の免疫力を上げる効果があるので、体調がすぐれないときにも食べたい食材です。レンコンは大きく切って食べると食べ応えがあるのでかさましにぴったり。すりおろしてもモチモチとした独特の食感が楽しめます。

今回はそんなレンコンをつかったカロリー控えめ料理のレシピをまとめました。今までレンコンを食べてなかった人も是非活用してダイエットに役立ててください。

1
れんこんは半月に切り水につけて悪抜きし、なすは輪切り、かぼちゃ2㎝くらいに切り、ブロッコリーは房ごとに切り分けます。
2
鍋にオリーブ油、しょうが、にんにくを入れ弱火で香りがでたらブロッコリー以外の野菜を入れ炒めます。
3
れんこんに火が入り透き通ってきたら小麦粉を入れ炒め、トマト缶を加え弱火でふつふつしたらそこに★と水を入れさらに煮込みます
4
とろみが出てきたらブロッコリーを加えさらに煮込み味を見てもっと辛くしたい場合は、カレー粉又はガラムマサラを入れて下さい

いかがだったでしょうか。レンコンを使った料理はカロリーが低くても食べ応えがあってダイエット中だということを忘れてしまいそうです。レンコン料理なら効率的にカロリーを抑えて、ダイエットの成功にも繋げられそうですね。今ダイエット中の方もこれからダイエットを考えている方も、是非この記事を参考にレンコン料理に挑戦してみてくださいね♪