メンマといえばやはり一番に思いつくのはラーメンにのっている光景でしょうか？ラーメンの味を邪魔することなく脇役の定番の『メンマ』ですが、実は色...
2016/05/17
まどぅ
メンマ好き必見です☆知られざるメンマの魅力とカロリー！！の記事の4枚目の画像
■メンマの魅力とカロリー■＜メンマは発酵食品？＞ メンマは麻竹という品種のタケノコのを乳酸発酵した発酵食品のひとつです。微生物により独自で旨味を出して酵素の力で栄養成分も作り出す発酵食品は、他にも味噌や納豆・チーズやヨーグルトなど身体に良いとされる食品が多いですよね！発酵したメンマにごま油などの調味料を加え味付けされたものがメンマです＊
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