黒糖の黒い部分には「フェニルグルコシド」という成分が含まれています。 このフェニルグルコシドという成分は、糖の吸収を抑制する働きがあります。 糖の吸収を抑制する働きがあるということは、腹持ちもよく、急激に血糖値が上昇するのを防いでくれるのです。 黒糖は他の砂糖に比べると太りにくい砂糖であるといえます。

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