低カロリーレシピ手順③包丁でアンチョビを細かく刻み、ニンニクは包丁の背でつぶすようにして細かくする。 オリーブ油をフライパンであたため、そこにニンニクと刻み赤唐辛子を入れる。 火にかけ、香りが立ったらニンニクはこげないよう一旦取り除く。 刻んだアンチョビをフライパンに加えて、強火にする。 白ワインビネガーを回し入れ、軽く煮立ったら熱いうちに先ほどのきのこと枝豆にふりかける。 最後に塩コショウで味を調える。

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