イカのココナッツミルク煮ヤリイカ(体長25cmくらいのもの)…4はい なす…5本(500g) さやいんげん…200g ゆでたけのこ…1個(150g) にんにく…1片 青唐辛子…2本 しょうが…小1片 香菜…3~4株 ココナッツミルク…2缶 顆粒鶏がらスープ…大さじ1 ナンプラー…大さじ1と1/2~2 [A] レモングラス…2~3本 香菜の根元部分…2~3本 こぶみかんの葉…2枚 ごはん(タイ米)…適量 漬けもの…適宜

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