きれいと元気は健康から♪知っておきたい世界のお茶の基礎知識！
一息つきたい時のおともには何といってもお茶。味や香りを楽しむのは勿論、せっかくなら美容と健康にいいお茶をいただきたいですね。でも、種類が多す...
2016/06/24
cat patrol
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ポリフェノール発酵させる中国茶や紅茶はカテキン類は減少しますが、カテキン類の重合により重合ポリフェノールの一種などに変化します。重合ポリフェノールは、分子構造が複雑なためまだ解明されていませんが、抗酸化作用などが確認され、まだまだ新たな健康作用が期待されています。
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