ビタミン・ミネラルも豊富それぞれの肉の種類や部位による違いはありますが、豊富に含まれる栄養素があります。牛肉は、鉄、亜鉛、ビタミンB1、ビタミンB12などが豊富です。豚肉は特にビタミンB群を豊富に含んでいます。鶏肉はビタミンA、ビタミンB6、ナイアシンが豊富です。

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