黄玉ねぎ黄銅色の皮と白い可食部からなる、一般的に出回っている玉ねぎです。 収穫後に風干しをしているので、水分は少なめで、肉厚で辛味があります。 防腐効果のある硫化アリルの量が多く、収穫後の約1ヶ月間に十分乾燥させてから出荷されるので、非常に高い貯蔵性を持ちます。

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