鯖の塩焼きの栄養価は非常に高いです。今話題のDHAやEPAなどの保有量は青魚の中でも群を抜いています。まさに鯖は青魚の王様ですね!DHAは、脳や神経に働き、記憶力の低下を防いだり眼精疲労に効果があります。また、EPAは、血液中のコレステロールや中性脂肪をを減少させる働きを持っています。

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